10 мин.

Веганская дальгона с какао и растительным молоком

Name: Веганская дальгона с какао и растительным молоком
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Корейская
Ingredients: Какао-порошок 1 ст. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Горячая вода 1 ст. ложка; Аквафаба из-под нута 3 ст. ложки; Миндальное или другое растительное молоко 200–250 мл

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Веганская вариация знаменитого холодного напитка. Дальгона-кофе — это холодное молоко, покрытое сладкой кофейной пенкой. В этом рецепте пенка сделана из аквафабы (жидкости из-под консервированных или варёных бобовых) и какао.

Время приготовления

Общее

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

3 ст. ложки

Миндальное или другое растительное молоко

200–250 мл

Можно добавить

Лёд

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Венчиком взбейте какао, сахар и воду до однородности.
Шаг 2
Отдельно миксером взбейте аквафабу в пену.
Шаг 3
Продолжая взбивать, медленно влейте шоколадную смесь. Масса должна выйти однородной и пышной.
Шаг 4
Не полностью наполните стакан молоком. Можно добавить лёд.
Шаг 5
Аккуратно выложите сверху шоколадную массу.