Тонкое овсяное печенье по-шведски

Разогрейте духовку до 160 °C. Застелите противень пергаментом.

Растопите масло в микроволновке или на плите и немного остудите.

Взбейте венчиком яйцо, сахар и ванильный экстракт в светлую массу. Введите масло. Лопаткой вмешайте овсянку, муку, разрыхлитель и соль.

Чайной ложкой выложите шарики теста на противень на расстоянии около 5 см друг от друга.

Выпекайте печенье около 12 минут. Тесто должно растаять и превратиться в тонкие круги с румяными краями и мягкой серединкой.

Остужайте печенье на противне в течение 10 минут, а затем переложите на тарелку.