«Спагетти» из стеблей одуванчиков с беконом
Из листьев одуванчиков делают салаты, цветы можно обжарить в кляре, а из стеблей получается необычное второе блюдо.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Стебли одуванчиков
1 большой пучок
Соль
по вкусу
Бекон копчёный
70–80 г
Репчатый лук
½–1 штука
Растительное масло
1 ст. ложка
Перец чёрный молотый
по вкусу
Можно добавить
Листья одуванчиков
по вкусу
Приготовление
- 1․
Стебли одуванчиков замочите на 1 час в холодной и слегка подсоленной воде, после промойте. Если хотите добавить и листья, замочите их вместе со стеблями.
Учитывайте, что стебли сильно потеряют в объёме после термической обработки. - 2․
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отварите стебли одуванчиков за 7 минут и откиньте на дуршлаг.
- 3․
Бекон нарежьте небольшими кусочками. Лук порубите.
- 4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте бекон с луком.
- 5․
Выложите стебли одуванчиков в ту же сковороду. Можно добавить листья. Часто помешивая, обжаривайте всё вместе ещё полторы-две минуты.
