Салат из одуванчиков с беконом

Приготовление

1. 1․

   Три яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте дольками.

   Как и сколько варить яйца вкрутую
2. 2․

   Обжарьте бекон на сухой сковороде до золотистой корочки за 5–6 минут.

3. 3․

   Готовый бекон переложите на бумажное полотенце, остудите и раскрошите руками. Сохраните вытопившийся жир.

4. 4․

   Сахар смешайте с мукой и солью. В другой миске смешайте оставшееся яйцо, уксус и воду до однородности.

5. 5․

   Соедините яичную смесь с сухими ингредиентами, перемешайте до однородности.

6. 6․

   Влейте смесь в сковороду с жиром от бекона, готовьте соус на небольшом огне 4–5 минут до загустения, постоянно помешивая.

7. 7․

   Листья одуванчика тщательно промойте, обсушите, полейте тёплой заправкой и перемешайте. Посыпьте салат беконом и яйцами.

   Для салата выбирайте листья растений, у которых ещё не появились цветы.