20 мин.

Брускетта с рикоттой, горошком и редисом

Name: Брускетта с рикоттой, горошком и редисом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Маленький лимон 1 штука; Мята 1–2 веточки; Сахар 1 ст. ложка; Свежий или замороженный зелёный горошек 200 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Мягкий козий сыр 60 г; Рикотта 250 г; Чеснок 1 зубчик; Редис 8–10 штук; Багет или чиабатта 1 штука

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Идеальное сочетание хрустящего хлеба, пикантных свежих овощей, сливочного сыра и нежного яркого пюре.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Маленький лимон

1 штука

Мята

1–2 веточки

Сахар

1 ст. ложка

Свежий или замороженный зелёный горошек

200 г

4 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

60 г

250 г

1 зубчик

8–10 штук

1 штука

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите сок. Мяту мелко нарежьте.

Шаг 2

В кастрюлю с кипящей водой добавьте сахар и всыпьте горошек, отваривайте его до мягкости 2–4 минуты, затем откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.