Сыр из молока и сметаны без яиц
Понадобится всего два ингредиента. Главное, чтобы они были качественными, жирными, лучше домашними. Тогда сыр точно получится вкусным.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1¹⁄₂ л
9 ст. ложек
Приготовление
Шаг 1
Поставьте на глубокую миску сито. Застелите его марлей, сложенной в 2–3 слоя.
Шаг 2
Вылейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 3
Снимите с плиты. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Появятся творожные хлопья.
Шаг 4
Верните кастрюлю на огонь. Снова вскипятите и после этого проварите 2 минуты. После этого должны появиться большие творожные сгустки.
Шаг 5
Перелейте массу на сито. Накройте марлей и полностью остудите. Уберите в холодильник на 1–2 часа.
Из сыворотки, которая стекла в миску, можно сделать блины.
