1 ч.

Сыр из молока, яиц и сметаны

Name: Сыр из молока, яиц и сметаны
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко 1 л; Соль 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Сметана 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкий и нежный сыр, отлично подходящий для бутербродов. Готовится действительно просто.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 л

1 ч. ложка

3 штуки

200 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Молоко посолите и доведите практически до кипения на небольшом огне.

Шаг 2

Яйца взбейте со сметаной. Тонкой струйкой влейте в молоко, постоянно помешивая.

Шаг 3

Дождитесь, когда жидкость снова закипит. Оставьте её на огне ещё на 5–7 минут.

Шаг 4

Дуршлаг застелите сложенной в несколько слоёв марлей. Перелейте содержимое кастрюли в дуршлаг, накройте тарелкой или блюдцем и установите сверху небольшой груз.

Шаг 5

Оставьте сыр остывать под прессом при комнатной температуре.

Закуски Русская кухня

Комментарии

Василиса Петрова

27.12.22 07:25

Это не сыр!!! А омлет!!! Зачем такое выкладывать типо сыр? Вкусно конечно, но омлет

Татьяна Романенко

12.01.23 17:46

Жаль продукты😥😥😥

12.01.23 22:50

Что именно не получилось и не понравилось? )

13.01.23 04:19

Да не получилось

Владимир Исаев

30.09.23 16:00

Если руки из жопы, то так зачастую и получается, как у вас)

11.10.23 21:27

Спасибо за подсказку

Татьяна Строкова

31.01.23 20:44

Всё получилось)))

МВ Кулаева

02.02.23 23:43

Прекрасный рецепт! Спасибо. Яйцо нужно одно на эту норму.

Princess Pink

04.02.23 19:32

Омлет…

Anna Meier (Кристально чистая !)

25.06.25 20:37

Это сложный рецепт ..не получается потому что люди не умеют донести в точности..потому что надо прийти в гости и увидеть своими глазами .Уверена есть секреты..о которых надо рассказать. Я когда то не умела делать сырники..и очень хотела понять что же не так .Однажды разобрала по косточкам..и поняла что я сделала все не так . И потом все получилось..! . Сыр пока не делала ..когда сделаю...расскажу всем как ...!! 👍🤔🤨😆😉