Сырные шарики с клюквой и орехами
Совершенно бесподобное сочетание козьего сыра, сушёных ягод и сладких карамелизированных орехов с нотками корицы.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
¹⁄₂ ст. ложки
¹⁄₂ стакана
2 ст. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
1 щепотка
¹⁄₄–¹⁄₂ стакана
3–4 веточки
230 г
Можно добавить
несколько штук
Приготовление
Шаг 1
Растопите масло в сковороде на среднем огне. Когда оно запузырится, всыпьте орехи, сахар, корицу и соль.
Шаг 2
Часто помешивая, обжаривайте около 5 минут. Переложите орехи на лист пергамента так, чтобы они располагались в один слой.
Шаг 3
Оставьте на несколько минут, чтобы карамель затвердела. Сложите пергамент пополам орехами и внутрь и пройдитесь по нему скалкой, чтобы измельчить их.
Шаг 4
Мелко порубите клюкву и смешайте её с орехами. Измельчите петрушку.
Шаг 5
Разрежьте сыр на несколько небольших частей. Обваляйте в ореховой массе и в петрушке, придавливая и формируя шарики. При желании воткните в них солёные палочки.
