Чем заменить шашлык? Приготовьте тофу на гриле
Маринад из соевого соуса делает этот продукт очень вкусным, а если добавить жидкий дым, получится ещё ароматнее.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
Тофу в виде прямоугольника
400 г
Соевый соус
60 мл
Оливковое масло
60 мл + для смазывания
Яблочный уксус
60 мл
Сушёный чеснок
¹⁄₂ ч. ложки
Соль
¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чёрный перец
¹⁄₄ ч. ложки
Можно добавить
Жидкий дым
1 ч. ложка
Приготовление
- 1․
Заверните тофу в бумажное полотенце. Положите на тарелку и прижмите чем-нибудь плоским и тяжёлым. Оставьте на 30 минут.
- 2․
Нарежьте тофу на прямоугольники толщиной примерно 13 мм.
Не делайте кусочки слишком тонкими, иначе они могут поломаться во время запекания. - 3․
Смешайте все остальные ингредиенты. Выложите тофу в контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и маринуйте несколько часов или всю ночь.
Желательно за это время несколько раз перевернуть кусочки, чтобы они покрылись равномерно. - 4․
Смажьте решётку для мангала или гриля маслом. Обжаривайте тофу с двух сторон по несколько минут, пока не появятся румяные полоски.