4 ч.

Чем заменить шашлык? Приготовьте тофу на гриле

Name: Чем заменить шашлык? Приготовьте тофу на гриле
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Тофу в виде прямоугольника 400 г; Соевый соус 60 мл; Оливковое масло 60 мл + для смазывания; Яблочный уксус 60 мл; Сушёный чеснок ¹⁄₂ ч. ложки; Соль ¹⁄₂ ч. ложки; Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Маринад из соевого соуса делает этот продукт очень вкусным, а если добавить жидкий дым, получится ещё ароматнее.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тофу в виде прямоугольника

400 г

Соевый соус

60 мл

Оливковое масло

60 мл + для смазывания

60 мл

¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₂ ч. ложки

¹⁄₄ ч. ложки

Можно добавить

Жидкий дым

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Заверните тофу в бумажное полотенце. Положите на тарелку и прижмите чем-нибудь плоским и тяжёлым. Оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте тофу на прямоугольники толщиной примерно 13 мм.
Не делайте кусочки слишком тонкими, иначе они могут поломаться во время запекания.
Шаг 3
Смешайте все остальные ингредиенты. Выложите тофу в контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и маринуйте несколько часов или всю ночь.
Желательно за это время несколько раз перевернуть кусочки, чтобы они покрылись равномерно.
Шаг 4
Смажьте решётку для мангала или гриля маслом. Обжаривайте тофу с двух сторон по несколько минут, пока не появятся румяные полоски.