Торт «Молочная девочка» с творожным кремом
Воздушный и в меру сладкий крем с лёгкой кислинкой прекрасно оттенит вкус коржей на сгущённом молоке.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для коржей
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте 6 листов бумаги для выпечки, на каждом начертите по два круга диаметром 20 см.
Шаг 2
Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Сгущённое молоко тщательно взбейте венчиком или миксером с яйцами.
Шаг 3
Всыпьте к яичной массе муку, взбейте до однородности и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 4
Выложите на противень один лист рисунком вниз. Равномерно распределите поверх каждого круга 2–3 столовые ложки теста, стараясь не выходить за границы.
Шаг 5
Выпекайте коржи 5–7 минут до лёгкого золотистого цвета. Таким же образом приготовьте коржи из оставшегося теста. Затем снимите их с листов бумаги и полностью остудите. По желанию обрежьте края.
Шаг 6
Для крема творог протрите сквозь мелкое сито или измельчите блендером и тщательно смешайте со сгущённым молоком, сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Шаг 7
Охлаждённые сливки взбейте миксером в плотную густую пену и перемешайте с творогом до однородности.
Шаг 8
Коржи выложите друг на друга, промазывая тонким слоем крема. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом. Уберите десерт в холодильник на 4–6 часов.
По желанию между коржами можно добавить прослойку из ягодного конфитюра или кусочков фруктов.
