Тёплый молочный коктейль со сгущёнкой
В этом густом напитке с роскошным ароматом ванили — сразу несколько видов молочных продуктов: молоко, сгущёнка, жидкие сливки и взбитые сливки.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Сгущённое молоко
400 г
Сливки жирностью 20%
500 мл
Молоко
350 мл
Ваниль
1 стручок
Сливки жирностью не менее 33%
250 мл
Сахарная пудра
1 ст. ложка
Ванильный экстракт
¹⁄₂ ч. ложки
Можно добавить
Кондитерская посыпка
по вкусу
Приготовление
- 1․
В кастрюле соедините сгущёнку, сливки жирностью 20% и молоко.
- 2․
Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскоблите семена. Поместите их вместе со стручков в кастрюлю с молочной смесью.
Вместо стручка можно использовать ванильный экстракт, только его нужно добавить в уже подогретую смесь. - 3․
Поставьте на средний огонь и доведите практически до кипения. Немного остудите напиток.
- 4․
Тем временем взбейте холодные жирные сливки миксером. Когда они начнут густеть, введите пудру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до крепких пиков.
- 5․
Разлейте коктейль по бокалам и украсьте сверху взбитыми сливками. Подавайте тёплым.
При желании можно смочить края бокалов молоком и окунуть их в кондитерскую посыпку, а также посыпать ей сливки.