Варенье из абрикосов с ядрышками
С добавлением фруктовых ядрышек вкус заготовки получается ещё ярче, пикантнее и насыщеннее.
Время приготовления
Общее
1 д.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Мякоть плодов отделите от косточек, не выкидывайте их. Смешайте с сахаром, накройте ёмкость марлей и оставьте на 10–12 часов.
Взвесьте абрикосовую мякоть и используйте столько же сахара по весу.
Шаг 2
Помешивая, доведите до кипения на небольшом огне и варите 5–7 минут. Убирайте пену, которая образуется на поверхности.
Шаг 3
Снимите варенье с огня, остудите за несколько часов, затем вновь проварите 5–7 минут и остудите.
Шаг 4
Ядра абрикосовых косточек отделите от скорлупы. Добавьте ядрышки в варенье и аккуратно размешайте.
Если ядрышки горчат, залейте их кипятком на 5–10 минут, а после снимите кожицу.
Шаг 5
Снова проварите варенье после закипания 5–7 минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов