Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Терпкие ягоды в этой простой заготовке идеально сочетаются с сочными яблоками.
Время приготовления
Общее
6 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
50 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Черноплодную рябину переберите, залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите.
Шаг 2
Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите рябину в кастрюлю и засыпьте половиной сахара.
Вес яблок указан в очищенном виде.
Шаг 3
Поставьте рябину на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 7–10 минут. Добавьте яблоки и оставшийся сахар.
Шаг 4
После закипания варите 5 минут, помешивая. Выключите огонь и оставьте массу на 4–6 часов до полного остывания.
Шаг 5
Снова поставьте варенье на огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите 10–12 минут. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте.
Перед этим шагом можно измельчить варенье блендером.
Шаг 6
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов