6 ч.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Name: Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Черноплодная рябина 500 г; Яблоки 500 г; Сахар 900 г; Лимонная кислота ½ ч. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Терпкие ягоды в этой простой заготовке идеально сочетаются с сочными яблоками.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

50 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Черноплодная рябина

500 г

Яблоки

500 г

Сахар

900 г

Лимонная кислота

½ ч. ложки

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Черноплодную рябину переберите, залейте кипятком на 5 минут, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и обсушите.
2․
Яблоки очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите рябину в кастрюлю и засыпьте половиной сахара.
Вес яблок указан в очищенном виде.
3․
Поставьте рябину на небольшой огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 7–10 минут. Добавьте яблоки и оставшийся сахар.
4․
После закипания варите 5 минут, помешивая. Выключите огонь и оставьте массу на 4–6 часов до полного остывания.
5․
Снова поставьте варенье на огонь. Помешивая, доведите до кипения и варите 10–12 минут. Добавьте лимонную кислоту, перемешайте.
Перед этим шагом можно измельчить варенье блендером.
6․
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов