Варенье из инжира с лимоном
Сладость инжира и тонкий аромат цитруса удачно сочетаются в этой простой заготовке.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Инжир разрежьте на небольшие кусочки. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона. Из мякоти цитруса выжмите сок.
Шаг 2
В кастрюле смешайте инжир с соком, цедрой и сахаром. Оставьте на 30–60 минут.
Шаг 3
Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне 35–45 минут.
Во время варки инжир можно размять толкушкой или измельчить блендером за 3–5 минут до конца приготовления.
Шаг 4
Разлейте варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов