Варенье из тёрна
Ароматная заготовка из терпкой, слегка вяжущей, кисло-сладкой ягоды порадует вас во время зимнего чаепития.
Время приготовления
Общее
14 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите тёрн от косточек. Сложите в кастрюлю, пересыпая сахаром. Сверху должен быть слой сахара.
Количество сахара зависит от сладости тёрна. Можно сначала положить 800 г песка, а в процессе варки добавить ещё.
Шаг 2
Оставьте примерно на 12 часов, чтобы плоды пустили сок.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю воду, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 4
Сделайте слабый огонь и варите 40–50 минут, периодически снимая пенку. В конце введите лимонную кислоту.
Шаг 5
Разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Остудите под пледом или одеялом.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов