Венгерский торт «Жербо»

Муку просейте, соедините с разрыхлителем и дрожжами.

Яйцо взбейте с тёплым молоком, сахаром и 200 г растопленного масла.

Соедините сухие ингредиенты с влажными и замесите мягкое тесто, практически не липнущее к рукам.

Скатайте тесто в шар, положите в миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 30–40 минут.

Измельчите грецкие орехи и смешайте с джемом.

Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте каждую в пласт размером 33 × 22 см.

Форму того же размера смажьте маслом и выложите в неё первый пласт теста. Покройте половиной начинки.

Сверху поместите ещё один пласт, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста.

На верхнем корже сделайте проколы вилкой.

Отправьте торт в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. Достаньте и остудите.

Шоколад и 60 г масла растопите в микроволновке или на водяной бане, перемешайте и покройте торт сверху.

Собранный торт уберите в холодильник на 1 час.