Венгерский торт «Жербо»
Коржи запекаются сразу вместе с начинкой — джемом и грецкими орехами. Сверху торт покрывается растопленным шоколадом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте, соедините с разрыхлителем и дрожжами.
Шаг 2
Яйцо взбейте с тёплым молоком, сахаром и 200 г растопленного масла.
Шаг 3
Соедините сухие ингредиенты с влажными и замесите мягкое тесто, практически не липнущее к рукам.
Шаг 4
Скатайте тесто в шар, положите в миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 30–40 минут.
Шаг 5
Измельчите грецкие орехи и смешайте с джемом.
Шаг 6
Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте каждую в пласт размером 33 × 22 см.
Работайте на присыпанном мукой столе.Шаг 7
Форму того же размера смажьте маслом и выложите в неё первый пласт теста. Покройте половиной начинки.
Шаг 8
Сверху поместите ещё один пласт, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста.
Шаг 9
На верхнем корже сделайте проколы вилкой.
Шаг 10
Отправьте торт в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. Достаньте и остудите.
Шаг 11
Шоколад и 60 г масла растопите в микроволновке или на водяной бане, перемешайте и покройте торт сверху.
Шаг 12
Собранный торт уберите в холодильник на 1 час.
