Венгерский торт «Жербо»

Приготовление

1. Шаг 1

   Муку просейте, соедините с разрыхлителем и дрожжами.

2. Шаг 2

   Яйцо взбейте с тёплым молоком, сахаром и 200 г растопленного масла.

3. Шаг 3

   Соедините сухие ингредиенты с влажными и замесите мягкое тесто, практически не липнущее к рукам.

4. Шаг 4

   Скатайте тесто в шар, положите в миску и накройте плёнкой. Оставьте в тёплом месте без сквозняков на 30–40 минут.

5. Шаг 5

   Измельчите грецкие орехи и смешайте с джемом.

6. Шаг 6

   Разделите тесто на 3 одинаковые части и раскатайте каждую в пласт размером 33 × 22 см.

   Работайте на присыпанном мукой столе.

7. Шаг 7

   Форму того же размера смажьте маслом и выложите в неё первый пласт теста. Покройте половиной начинки.

8. Шаг 8

   Сверху поместите ещё один пласт, распределите оставшуюся начинку и накройте третьим пластом теста.

9. Шаг 9

   На верхнем корже сделайте проколы вилкой.

10. Шаг 10

    Отправьте торт в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25–30 минут. Достаньте и остудите.

11. Шаг 11

    Шоколад и 60 г масла растопите в микроволновке или на водяной бане, перемешайте и покройте торт сверху.

12. Шаг 12

    Собранный торт уберите в холодильник на 1 час.