Воздушная творожная запеканка с грушей
Нежная и воздушная запеканка, которая отлично подойдёт для завтрака или лёгкого десерта. В рецепте не очень много сахара, чтобы сбалансировать сладость груши, но вы можете добавить его на 20–30 г больше, чтобы сделать выпечку более сладкой.
Все ингредиенты взбиваются погружным блендером, поэтому тесто получается особенно воздушным и нежным. Но если у вас нет блендера, вы можете использовать измельчитель или протереть творог через сито, в последнем случае запеканка будет немного менее воздушной, но всё ещё вкусной.
При желании рисовую муку можно заменить пшеничной, а творог использовать с меньшей жирностью.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В глубокой миске соедините творог, яйца, молоко и сахар. Измельчите массу погружным блендером до полной однородности.
Шаг 2
Частями всыпьте муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто, чтобы не образовывались комочки. Добавьте изюм по вкусу и также хорошо перемешайте тесто.
Шаг 3
Груши вымойте, удалите сердцевину и нарежьте на дольки толщиной 3–4 мм.
Шаг 4
Переложите массу в круглую форму для запекания диаметром примерно 18–20 см. Если у вас не силиконовая форма, предварительно смажьте её сливочным маслом или застелите пергаментом.
Шаг 5
Поверх творожной основы выложите нарезанные груши.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут, до лёгкого золотистого цвета.
Шаг 7
Перед подачей немного остудите творожную запеканку с грушей.
