Завтрак с Лайфхакером: хачапури из лепёшки роти за полчаса

Приготовление

1. 1․

   Лепёшки роти достаньте из морозилки, обычно они упакованы в бумажные листы с обеих сторон.

2. 2․

   Уберите листы и выложите лепёшки на пекарскую бумагу, дайте разморозиться в течение 5 минут.

   Если оставить роти размораживаться в листах, они к ним прилипнут.

3. 3․

   Тем временем натрите сыр сулугуни на крупной тёрке.

4. 4․

   Возьмите два яйца и аккуратно отделите желтки от белков. Белки можно соединить друг с другом, а желтки поместите в отдельные миски.

   Как отделить желток от белка: 6 простых способов

5. 5․

   Третье яйцо просто разбейте в отдельную миску, оно нам понадобится для смазывания теста на финальном этапе.

6. 6․

   К белкам выложите творог, добавьте соль и перец по вкусу. 

7. 7․

   Хорошо перемешайте ингредиенты для начинки, добавьте половину сыра (65 г) и ещё раз перемешайте.

8. 8․

   По краям двух лепёшек распределите оставшийся сыр.

9. 9․

   Подверните края лепёшек, придав заготовкам форму лодочки.

10. 10․

    В центр обеих заготовок выложите начинку.

11. 11․

    Смажьте края взбитым яйцом, чтобы они подрумянились, и поставьте в заранее разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.

12. 12․

    Достаньте почти готовые хачапури, сделайте в центре небольшие углубления и аккуратно опустите туда желтки. Отправьте в духовку ещё на 3 минуты. Подавайте хачапури из лепёшек роти горячими.