Завтрак с Лайфхакером: хачапури из лепёшки роти за полчаса

Приготовление

1. Шаг 1

   Лепёшки роти достаньте из морозилки, обычно они упакованы в бумажные листы с обеих сторон.

2. Шаг 2

   Уберите листы и выложите лепёшки на пекарскую бумагу, дайте разморозиться в течение 5 минут.

   Если оставить роти размораживаться в листах, они к ним прилипнут.

3. Шаг 3

   Тем временем натрите сыр сулугуни на крупной тёрке.

4. Шаг 4

   Возьмите два яйца и аккуратно отделите желтки от белков. Белки можно соединить друг с другом, а желтки поместите в отдельные миски.

   Как отделить желток от белка: 6 простых способов

5. Шаг 5

   Третье яйцо просто разбейте в отдельную миску, оно нам понадобится для смазывания теста на финальном этапе.

6. Шаг 6

   К белкам выложите творог, добавьте соль и перец по вкусу. 

7. Шаг 7

   Хорошо перемешайте ингредиенты для начинки, добавьте половину сыра (65 г) и ещё раз перемешайте.

8. Шаг 8

   По краям двух лепёшек распределите оставшийся сыр.

9. Шаг 9

   Подверните края лепёшек, придав заготовкам форму лодочки.

10. Шаг 10

    В центр обеих заготовок выложите начинку.

11. Шаг 11

    Смажьте края взбитым яйцом, чтобы они подрумянились, и поставьте в заранее разогретую до 180 °С духовку на 20 минут.

12. Шаг 12

    Достаньте почти готовые хачапури, сделайте в центре небольшие углубления и аккуратно опустите туда желтки. Отправьте в духовку ещё на 3 минуты. Подавайте хачапури из лепёшек роти горячими.