Хе из щуки с уксусом, луком и морковью
Приготовьте в домашних условиях хе из щуки — очень ароматное, вкусное и сочное блюдо из сырой рыбы. Она долго маринуется с морковью, луком, маслом, уксусом и специями.
Время приготовления
Общее
13 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Филе щуки
500 г
Соль
1 ст. ложка
Молотый чёрный перец
1 ст. ложка
Уксус 9%-й
2 ст. ложки
Крупная морковь
3 штуки
Репчатый лук
2 штуки
Растительное масло
150 мл
Приготовление
- 1․
Нарежьте филе щуки соломкой. Смешайте с солью, перцем и уксусом.
- 2․
Оставьте рыбу на 2–3 часа в холоде. За это время несколько раз перемешайте её.
- 3․
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте полукольцами.
- 4․
Выложите овощи к щуке, перемешайте.
Можно дополнительно добавить паприку и кориандр. Ещё в хе часто кладут сахар — понадобится примерно 1 столовая ложка, но можно взять меньше. - 5․
Раскалите в сковороде масло. Влейте к щуке и овощам, перемешайте.
- 6․
Оставьте хе из щуки с морковью и луком мариноваться в холоде на ночь, или примерно на 10 часов.
