Яблочно-сливовый джем
Необыкновенно ароматный, красивый и густой десерт.
Время приготовления
Общее
8 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите сливы от косточек. В ёмкость, в которой будете варить джем, выложите плоды, пересыпая большей частью сахара.
Количество сахара зависит от вкуса слив. Чем они кислее, тем больше сахара потребуется.
Шаг 2
Оставьте на несколько часов, чтобы сливы дали сок.
Шаг 3
Очистите яблоки от кожуры и сердцевин. Нарежьте кусочками, добавьте к ягодам и всыпьте оставшийся сахар.
Шаг 4
Помешивая, доведите массу до кипения. Варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 5
Пюрируйте плоды погружным блендером. Если сахара мало, добавьте ещё на этом этапе.
Шаг 6
Снова доведите до кипения на слабом огне. Уваривайте джем, помешивая, 15–20 минут.
Шаг 7
Разложите его по стерилизованным банкам и закатайте. Укутайте, а после остывания перенесите на хранение в тёмное прохладное место.
