Простой яблочный пирог с творожным кремом
Нежный домашний пирог с кусочками яблок, корицей и грецкими орехами. Тесто получается мягким, начинка — ароматной, а творожный крем делает вкус более сливочным и нежным. Идеальное сочетание с лёгкой осенней ноткой.
Если яблоки кислые, можно увеличить количество сахара в тесте на 20–30 г или слегка присыпать яблоки сахаром перед добавлением в пирог.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане и немного остудите.
Шаг 2
Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте весь сахар. Взбейте венчиком или миксером до однородности.
Шаг 3
Влейте растопленное масло и перемешайте.
Шаг 4
Всыпьте муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте до получения однородного теста без комочков.
Шаг 5
Грецкие орехи крупно порубите ножом.
Шаг 6
Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7
Добавьте яблоки и орехи в тесто и аккуратно перемешайте.
Шаг 8
Форму для выпечки диаметром 20–22 см смажьте маслом или застелите пергаментом. Перелейте тесто в форму и разровняйте лопаткой.
Шаг 9
Отдельно смешайте творожный сыр с 20 г сахарной пудры венчиком или миксером до однородности.
Шаг 10
Выложите творожный крем небольшими порциями поверх теста. По желанию слегка распределите его ложкой, создавая узор.
Шаг 11
Посыпьте пирог миндальными лепестками или рубленым миндалём.
Шаг 12
Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра пирога сухой или с небольшими влажными крошками.
Шаг 13
Перед подачей полностью остудите пирог и посыпьте сверху остатками сахарной пудры.
