1 ч.

Итальянский яблочный пирог

Name: Итальянский яблочный пирог
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яблоки 3–4 штуки; Лимон ½ штуки; Яйца 3 штуки; Сахар 140 г; Оливковое масло 120 мл; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Мука 200 г; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Соль 1 щепотка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Пышное тесто с лёгким ароматом цитрусов и ванили и много сочных фруктов. Пирог по этому простому рецепту получится не хуже, чем у сицилийских бабушек.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

½ штуки

3 штуки

140 г

120 мл

1 ч. ложка

200 г

2 ч. ложки

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпекания диаметром 23 см застелите пергаментной бумагой.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 3
Яблоки очистите. Половину фруктов нарежьте мелкими кубиками, а другую половину — тонкими ломтиками. Мелкой тёркой снимите цедру с лимона.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 4
Яйца соедините с сахаром и взбейте миксером в плотную светлую пену. Добавьте оливковое масло и ванильный экстракт, взбейте всё до однородности.
Выбирайте для теста масло с не очень сильным ароматом.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 5
Осторожно перемешивая, постепенно всыпьте к яичной массе муку. Добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте всё до однородности.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 6
Добавьте в тесто яблоки, нарезанные кубиками, и лимонную цедру, перемешайте. Вылейте тесто в форму.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 7
Выложите на тесто ломтики яблок.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Шаг 8
Выпекайте пирог 30–40 минут до готовности.
Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

Десерты и выпечка Итальянская кухня

Комментарии

анатолий воробьёв

16.10.21 11:42

За чем шарлотку называть итальянским пирогом и тратить на неё оливкое масло, когда можно обойтись подсолнечным или гречиным.

Василий Евгеньев

01.11.23 19:40

А Вы точно знаете как готовится реальная "шарлотка" (по оригинальному рецепту)?

Nanne

30.11.23 20:05

30-40 минут?! У меня духовка довольно точно набирает и хорошо держит температуру. При 190 градусах прошло ВОСЕМЬДЕСЯТ ТРИ минуты, прежде чем оно толком пропеклось и колернулось.