Запечённый лосось по-японски
Маринад из мисо-пасты, мирина и сахара придают рыбе потрясающий аромат и аппетитный вид. Чем дольше будет мариноваться лосось, тем вкуснее он получится.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
3 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ст. ложка
2 штуки по 100 г
1 ст. ложка
Можно добавить
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Смешайте мисо-пасту, мирин и сахар. Часто в маринад добавляет ещё и саке.
Шаг 2
Залейте смесью рыбу и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Лучше подержать лосося в маринаде несколько часов или даже всю ночь.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка смажьте маслом противень.
Шаг 4
Выньте рыбу из маринада и немного промокните бумажным полотенцем.
Шаг 5
Уложите лосося на противень шкуркой вниз. Запекайте 15 минут до готовности.
