30 мин.

Теперь будете готовить рыбу только так. Лосось, запечённый в домашнем соусе терияки

Name: Теперь будете готовить рыбу только так. Лосось, запечённый в домашнем соусе терияки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Японская
Ingredients: Соевый соус 6–8 ст. ложек; Вода 8 ст. ложек; Мёд 3 ст. ложки; Коричневый сахар 2 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Тёртый свежий имбирь 1 ст. ложка; Лимонный сок 1¹⁄₂ ст. ложки; Кукурузный крахмал 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ч. ложка; Филе лосося или сёмги 4 куска примерно по 170 г; Кунжут по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Для этого рецепта не нужен покупной терияки. Его можно сделать самостоятельно из соевого соуса, мёда, сахара, чеснока и имбиря. Соус придаёт красной рыбе потрясающий аромат и красивый цвет.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Соевый соус

6–8 ст. ложек

Вода

8 ст. ложек

Мёд

3 ст. ложки

Коричневый сахар

2 ст. ложки

Чеснок

3 зубчика

Тёртый свежий имбирь

1 ст. ложка

Лимонный сок

1¹⁄₂ ст. ложки

Кукурузный крахмал

1 ст. ложка

Растительное масло

1 ч. ложка

Филе лосося или сёмги

4 куска примерно по 170 г

Кунжут

по вкусу

Приготовление

1․
В маленькой кастрюле соедините соевый соус, 6 столовых ложек воды, мёд, сахар, измельчённый чеснок, имбирь и лимонный сок.
2․
Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до лёгкого кипения.
3․
Смешайте оставшуюся воду с крахмалом. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.
4․
Готовьте, непрерывно помешивая венчиком, 1 минуту. Снимите с огня и немного остудите.
5․
Смажьте форму маслом и выложите туда рыбу. Полейте её соусом.
Рыбу можно замариновать в соусе в течение 1 часа. Тогда аромат и вкус получатся ещё более насыщенными.
6․
Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут.
7․
Перед подачей полейте соусом из формы и посыпьте кунжутом.