Лосось, запечённый в соусе терияки

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Соевый соус 6–8 ст. ложек
• Вода 8 ст. ложек
• Мёд 3 ст. ложки
• Коричневый сахар 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Тёртый свежий имбирь 1 ст. ложка
• Лимонный сок 1¹⁄₂ ст. ложки
• Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
• Растительное масло 1 ч. ложка
• Филе лосося или сёмги 4 куска примерно по 170 г
• Кунжут по вкусу

Способ приготовления

• В маленькой кастрюле соедините соевый соус, 6 столовых ложек воды, мёд, сахар, измельчённый чеснок, имбирь и лимонный сок.

• Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до лёгкого кипения.

• Смешайте оставшуюся воду с крахмалом. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.

• Готовьте, непрерывно помешивая венчиком, 1 минуту. Снимите с огня и немного остудите.

• Смажьте форму маслом и выложите туда рыбу. Полейте её соусом.

  Рыбу можно замариновать в соусе в течение 1 часа. Тогда аромат и вкус получатся ещё более насыщенными.

• Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут.

• Перед подачей полейте соусом из формы и посыпьте кунжутом.