1 ч.

Запечённый лосось по-японски

Name: Запечённый лосось по-японски
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Японская
Ingredients: Мисо-паста 3 ст. ложки; Мирин 2 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Филе лосося 2 штуки по 100 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Маринад из мисо-пасты, мирина и сахара придают рыбе потрясающий аромат и аппетитный вид. Чем дольше будет мариноваться лосось, тем вкуснее он получится.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 ст. ложки

2 ст. ложки

1 ст. ложка

2 штуки по 100 г

1 ст. ложка

Можно добавить

Саке

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте мисо-пасту, мирин и сахар. Часто в маринад добавляет ещё и саке.
Шаг 2
Залейте смесью рыбу и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Лучше подержать лосося в маринаде несколько часов или даже всю ночь.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка смажьте маслом противень.
Шаг 4
Выньте рыбу из маринада и немного промокните бумажным полотенцем.
Шаг 5
Уложите лосося на противень шкуркой вниз. Запекайте 15 минут до готовности.