1 ч.

Запечённый лосось по-японски

Name: Запечённый лосось по-японски
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Японская
Ingredients: Мисо-паста 3 ст. ложки; Мирин 2 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Филе лосося 2 штуки по 100 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Маринад из мисо-пасты, мирина и сахара придают рыбе потрясающий аромат и аппетитный вид. Чем дольше будет мариноваться лосось, тем вкуснее он получится.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Мисо-паста

3 ст. ложки

Мирин

2 ст. ложки

Сахар

1 ст. ложка

Филе лосося

2 штуки по 100 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Можно добавить

Саке

1 ст. ложка

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

1․
Смешайте мисо-пасту, мирин и сахар. Часто в маринад добавляет ещё и саке.
2․
Залейте смесью рыбу и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.
Лучше подержать лосося в маринаде несколько часов или даже всю ночь.
3․
Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка смажьте маслом противень.
4․
Выньте рыбу из маринада и немного промокните бумажным полотенцем.
5․
Уложите лосося на противень шкуркой вниз. Запекайте 15 минут до готовности.