Жареное мороженое. Горячее снаружи и ледяное внутри
В этом десерте мороженое прячется под хрустящей корочкой из кукурузных хлопьев.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Мороженое
1 000 г
Кукурузные хлопья
100–150 г
Корица
1 ч. ложка
Куриные белки
3 штуки
Растительное масло
1 800 мл
Приготовление
- 1․
Из мороженого сделайте шарики — проще всего использовать для этого специальную ложку.
- 2․
Оставьте их в морозилке минимум на час до начала обжаривания.
- 3․
Кукурузные хлопья измельчите и смешайте с корицей.
- 4․
Белки взбейте в отдельной миске до образования пены.
- 5․
В глубокой сковороде разогрейте масло.
- 6․
Каждый шарик мороженого опускайте сначала в пену, а после обваливайте в кукурузных хлопьях.
- 7․
Обжаривайте шарики примерно по 10–15 секунд, чтобы они подрумянились.
За раз готовьте по 2–3 шарика. - 8․
Готовое жареное мороженое выкладывайте на бумажные полотенца, а после сразу же подавайте к столу.