Жареный лещ
Перед аппетитной и румяной корочкой этой рыбы невозможно устоять.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи и выпотрошите. Удалите голову, хвост, плавники и тёмную плёнку из внутренней полости.
Из головы и хвоста можно сделать уху.
Шаг 2
Нарежьте леща порционными кусочками. Полейте соком из лимона и посолите. Оставьте на 20 минут.
Шаг 3
Обваляйте рыбу в просеянной муке и стряхните излишки.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте рыбу примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Чем тоньше нарезаны кусочки, тем быстрее они будут готовы.
Шаг 5
Готового жареного леща выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
