Проверьте, сколько калорий в кофе, который вы пьёте

На калорийность кофе прежде всего влияет состав напитка. В этой статье разбираемся, какие ингредиенты самые «тяжёлые», чем их можно заменить и сколько калорий в разных вариантах кофе — от простого чёрного до латте и капучино, а также приводим все данные в наглядной таблице. 

От чего зависит калорийность кофе

Чёрный кофе без добавок — продукт с минимальной пищевой ценностью. Так, в одной порции эспрессо (30 мл) всего 2,7 ккал, ничтожно мало жира, нет белка и около 0,5 г углеводов. 

Другое дело, когда кофе дополнен какими-то ингредиентами. Например, в одной чайной ложке сахара 16 ккал, а в 100 мл молока жирностью 2% — 50. Пищевая ценность сиропов может меняться в зависимости от производителя. Если это продукт с добавлением сахара, такой топинг может превратить напиток едва ли не в полноценный десерт. Например, всего 10 мл кофейного сиропа добавят 37 ккал.

Сколько калорий в чёрном кофе без сахара и добавок

Пищевая ценность любого варианта напитка в чистом виде настолько низка, что больше похожа на погрешность в дневнике питания.

Эспрессо и лунго

Как мы упоминали, в одной чашке эспрессо объёмом 30 мл — 2,7 ккал. Лунго, или «длинный» эспрессо, готовят из такого же объёма молотого кофе, пропуская сквозь него больше воды. В стандартной порции напитка (110 мл) — 2,5 ккал.

Американо

В порции объёмом 120 мл порядка 2,3 ккал. По сути этот напиток готовят на основе эспрессо и воды в разных пропорциях — обычно 1 : 1, 1 : 2 или 1 : 4. Чем больше кофейных шотов окажется в чашке, тем выше калорийность. Например, в двойном американо будет уже около 5 ккал.

Ристретто

Напиток представляет собой более концентрированную версию эспрессо. В стандартной порции объёмом 15–20 мл содержится 5 ккал.

Растворимый кофе

В одной чайной ложке (1 г) растворимого кофе около 3,5 ккал. То есть и такой напиток в чистом виде вряд ли нанесёт ущерб фигуре.

Сколько калорий в популярных кофейных напитках с молоком

Для чистоты эксперимента во всех вариантах возьмём молоко жирностью 2%.

Капучино

Этот горячий напиток состоит из кофе, молока и молочной пенки. Обычно каждый ингредиент занимает ⅓ чашки, но могут быть и другие варианты, когда, например, на одну часть эспрессо (30–40 мл) приходится четыре или пять частей молока, в том числе и пенки.

Например, в чашке капучино объёмом 150 мл содержится примерно 62 ккал. Из них чуть больше 2 ккал приходится на 30 мл эспрессо и 60 — на 120 мл молока жирностью 2%.

Латте

Напиток готовят из тех же ингредиентов, что и капучино, но в другом соотношении. Для стандартной порции 250–300 мл понадобится 30–40 мл эспрессо, а остальной объём приходится на молоко и пенку толщиной около 0,5 см.

В 250 мл латте содержится порядка 111 ккал — почти в два раза больше, чем в стандартной порции капучино. Шот эспрессо (35 мл) даёт всего 3 ккал, а целых 108 — молоко жирностью 2%.

Флэт уайт

Стандартный объём напитка такой же, как и для капучино, — 150–180 мл. Как правило, в чашку вместе с молоком и пенкой толщиной около 0,25 см добавляют двойную порцию эспрессо (60–80 мл).

Так, в 150 мл флэт уайта примерно 78 ккал. Более 70 из них приходится на молоко жирностью 2%.

Кофе с молоком без сахара

Многое зависит от жирности молока — чем она выше, тем больше килокалорий будет в напитке. Разумеется, на пищевую ценность влияет и количество продукта.

Калорийность разных видов чёрного кофе без добавок будет примерно одинаковой. Допустим, если в порцию американо объёмом 120 мл (2,3 ккал) добавить 30 мл молока жирностью 2% (15 ккал), в напитке окажется около 17 ккал.

Как рассчитать калорийность вашей чашки кофе

Важно чётко определить объём всех ингредиентов, вычислить пищевую ценность каждого из них и сложить воедино.

Калорийность стандартной порции кофейной основы, будь то эспрессо, американо, ристретто или лунго, будет примерно одинаковой — от 2 до 5 ккал, а 10 мл молока жирностью 2% добавят напитку 5 ккал. Такое же количество 10%-х сливок — уже 34 ккал. Всего одна чайная ложка сахара «утяжелит» кофе ещё на 16 ккал.

Конечно, гораздо проще контролировать пищевую ценность в домашнем напитке, регулируя количество ингредиентов. Но даже если вы следите за фигурой, можно не отказываться от кофе в заведении. Иногда в меню указана итоговая калорийность каждого из напитков. Если этой информации нет, уточните у бариста объём, жирность и пищевую ценность каждого ингредиента. Это позволит самостоятельно рассчитать, сколько калорий в кофе.

Как снизить калорийность кофейного напитка

Разумеется, лучшим выбором станет любой вариант чёрного кофе без добавок. Однако можно сделать любимый напиток «легче» за счёт замены ингредиентов. Например, если вместо 10%-х сливок добавить в кофе столько же 2%-го молока, калорийность уменьшится почти в семь раз.

В 100 мл молока жирностью 2% содержится 50 ккал, а в таком же объёме обезжиренного — уже 34. Использование последнего поможет существенно снизить калорийность напитков, куда входит много молока, например латте. 

Откажитесь от сладких сиропов и топингов вроде шоколада или маршмеллоу. Даже небольшой рисунок на поверхности пенки капучино может увеличить общую калорийность чуть ли не вдвое. Если вы не можете обойтись без сиропов, отдавайте предпочтение диетическим вариантам с низким содержанием сахара или вовсе без него.

Также вместо обычного сахара используйте сахарозаменители. Например, в одной чайной ложке эритрита содержится всего 1,7 ккал.

Какие вопросы про калорийность кофе часто возникают

Влияет ли сорт кофе на калорийность

Арабика, робуста и бленды на их основе имеют практически одинаковую калорийность. Всё зависит от обработки зёрен. В процессе обжарки на их поверхности образуется больше жиров. Чем темнее степень обжарки, тем калорийнее получится кофе, однако этот показатель остаётся на уровне погрешности. Можно сказать, что выбор того или иного сорта особо не повлияет на калорийность вашего напитка.

Правда ли, что в холодном кофе больше калорий

Нет, в обычном чёрном кофе без добавок будет одинаковое количество калорий, вне зависимости от температуры. Как и в случае с горячим напитком, пищевая ценность холодного увеличивается из-за дополнительных ингредиентов вроде молока, сливок, сахара и сиропов.

Сколько калорий в кофе с растительным молоком

Некоторые варианты так называемого альтернативного продукта могут существенно «облегчить» любимый кофейный напиток. 

Например, в 100 мл миндального молока всего 23 ккал, 250 мл латте на его основе содержат 52 ккал против 111 на обычном продукте жирностью 2%.

В 100 мл соевого молока уже 41 ккал. Стандартная порция латте на его основе потянет примерно на 88 ккал.

Кокосовое молоко — рекордсмен по калорийности среди растительных альтернатив: в 100 мл содержится аж 197 ккал. В латте на таком молоке получится порядка 222 ккал, что вполне сравнимо с десертом.

Что в итоге: таблица калорийности разных видов кофе

В таблице приведены значения для напитков без сахара. В кофе с молоком для расчёта используется калорийность продукта жирностью 2%.