Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Еда
11 июня 2017

Как приготовить сытный тарт с овощами

Имея под рукой минимальный набор овощей, вы сможете приготовить такую сытную закуску менее чем за час.
Фото автора Дарья Полукарова
Дарья Полукарова

Тарт с овощами

Ингредиенты

  • 2 листа дрожжевого слоёного теста;
  • 1 яйцо;
  • 80 г сыра фета;
  • 120 г сметаны;
  • 80 г тёртого твёрдого сыра;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 столовая ложка измельчённой петрушки;
  • 1 средний кабачок;
  • 1 средний баклажан;
  • горсть томатов черри;
  • горсть зелени рукколы;
  • оливковое масло.

Приготовление

тарт с овощами: ингредиенты

Пока тесто размораживается, подготовьте овощи. С помощью слайсера или острого ножа нарежьте кабачки и баклажаны ломтиками толщиной не более 0,5 сантиметра. Не забудьте замочить баклажаны в крепком растворе соли примерно на 15 минут, а затем хорошо обсушить бумажными полотенцами, чтобы они не горчили.

тарт с овощами: баклажаны и кабачок

Раскатайте тесто в два пласта толщиной 4–5 миллиметров. Отступите 2–2,5 сантиметра от края теста и надрежьте его, отделяя бортик. Следите за тем, чтобы не прорезать пласт насквозь. Смажьте бортик взбитым яйцом.

тарт с овощами: тесто

Часто наколите основу тарта вилкой, чтобы она не вздувалась при выпекании.

тарт с овощами: проколы на тесте

Отправьте основу в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут, разместив противень в верхней трети духовки.

Затем взбейте ингредиенты для сырного крема: тёртый твёрдый сыр, фету, сметану, зелень и пюрированный чеснок. Распределите крем по поверхности теста, не затрагивая края.

тарт с овощами: сырный крем

Внахлёст выложите баклажаны и кабачки, сбрызните маслом, слегка посолите и верните в духовку допекаться при 190 градусах на 20 минут.

тарт с овощами: нарезанные овощи

Подавать тарт можно как горячим, так и охлаждённым, выложив сверху рукколу, кусочки томатов и остатки феты, а также сбрызнув оливковым маслом.

тарт с овощами: готовое блюдо
тарт с овощами: готовое блюдо
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

15 товаров с AliExpress для тех, кому надоел интерьер дома

15 товаров с AliExpress для тех, кому надоел интерьер дома

Надо брать: демисезонные кроссовки от Baasploa со скидкой 69%

Надо брать: демисезонные кроссовки от Baasploa со скидкой 69%

Вещи для радости

10 вещей с маркетплейсов, которые порадовали нас на этой неделе

Робот-пылесос Roborock Qrevo C Pro

Флагманский робот-пылесос от Roborock отдают со скидкой 56% на AliExpress

10 популярных товаров с приличными скидками на AliExpress

10 популярных товаров с приличными скидками на AliExpress

Оформляем дебетовку с кешбэком до 15% за пополнение PS Store, Steam и Xbox

Оформляем дебетовку с кешбэком до 15% за пополнение PS Store, Steam и Xbox

Робот — мойщик окон от Divedeer

Дешевле 3 000 рублей стоит хороший мойщик окон прямо сейчас на AliExpress

Надо брать: пылесос с функцией влажной уборки Dreame G12 со скидкой 30%

Надо брать: пылесос с функцией влажной уборки Dreame G12 со скидкой 30%

Это интересно
Полезные подарки на 8 Марта: 3 пылесоса от Dreame со скидкой до 20 000 рублей

Полезные подарки на 8 Марта: 3 пылесоса от Dreame со скидкой до 20 000 рублей

Реклама
Три необычных продукта, которые точно стоит попробовать во «ВкусВилле»

Три необычных продукта, которые точно стоит попробовать во «ВкусВилле»

Молодые авторы социальных проектов смогут получить до 1 млн рублей на реализацию своих идей

Молодые авторы социальных проектов смогут получить до 1 млн рублей на реализацию своих идей

Правда ли, что диабет молодеет? Разбираемся с эндокринологом

Правда ли, что диабет молодеет? Разбираемся с эндокринологом

Комментарии
Виктория Новодворская
05.03.20 09:27
???спасибо за рецепт!!!
Больше интересных рецептов
Шоколадный брауни всего из двух ингредиентов
Шоколадный брауни всего из двух ингредиентов
14:30
«Горящая изба»
Еда
Что приготовить на 8 Марта: лучшие блюда для праздничного стола
Что приготовить на 8 Марта: лучшие блюда для праздничного стола
12:00
Еда
Еда
Самые вкусные торты, которые стоят всех усилий
Самые вкусные торты, которые стоят всех усилий
Вчера
Еда
Еда
Что приготовить из фарша: лучшие идеи на завтрак, обед и ужин
Что приготовить из фарша: лучшие идеи на завтрак, обед и ужин
5 марта
Еда
Еда
Что приготовить из слоёного теста: пироги, булочки, круассаны и даже бургеры
Что приготовить из слоёного теста: пироги, булочки, круассаны и даже бургеры
0
4 марта
Еда
Еда
55 лёгких и вкусных салатов с пекинской капустой
55 лёгких и вкусных салатов с пекинской капустой
3 марта
Еда
Еда
Как приготовить рыбу в духовке вкусно и просто
Как приготовить рыбу в духовке вкусно и просто
2 марта
Еда
Еда
Большая подборка пирогов на любой вкус: лучшие рецепты
Большая подборка пирогов на любой вкус: лучшие рецепты
0
1 марта
Еда
Еда
Вкусная и сочная лазанья болоньезе как в итальянском ресторане
Вкусная и сочная лазанья болоньезе как в итальянском ресторане
28 февраля
«Горящая изба»
Еда
30 рецептов нежных и вкусных манников
30 рецептов нежных и вкусных манников
28 февраля
Еда
Еда
17 простых рецептов для аэрогриля
17 простых рецептов для аэрогриля
27 февраля
«Горящая изба»
Еда
Что приготовить из лаваша: рулеты, пироги, торты и многое другое
Что приготовить из лаваша: рулеты, пироги, торты и многое другое
27 февраля
Еда
Еда
Как хранить бананы правильно
Как хранить бананы правильно
0
26 февраля
Еда
Ликбез
Самые вкусные каши для идеального завтрака
Самые вкусные каши для идеального завтрака
26 февраля
Еда
Еда
Что приготовить на завтрак: большая коллекция рецептов на любой вкус
Что приготовить на завтрак: большая коллекция рецептов на любой вкус
0
25 февраля
Еда
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Sergei F30 минут назад

0 / 0

Ну и отгрузили бы, а вы небось пожадничали.
Как перестать срываться на близких
Аватар автора комментария
Sergei F33 минуты назад

0 / 0

Величайший кадр - собака+лужа+заброшка из Сталкера.
Шурик и «Груз 200»: в соцсетях делятся «величайшими кадрами из российских фильмов»
Аватар автора комментария
Владимир «Росгард»43 минуты назад

0 / 0

прикольно, но хрень, на ролике, стреляет робот практически в упор и промахивается, это как? даже сейчас робот попадает, а тут гораздо продвинут её, и не попадает.
Хидэо Кодзима поделился мнением о боевике «Военная машина» с Аланом Ричсоном
Аватар автора комментария
Alexandr Al46 минут назад

0 / 0

да угадать можно почти все, только на самом деле, запоминающиеся это из "Киндзадза" и "Афони"
Шурик и «Груз 200»: в соцсетях делятся «величайшими кадрами из российских фильмов»
Как найти покупателей без помощи социальных сетей

Как найти покупателей без помощи социальных сетей

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях