Как приготовить сытный тарт с овощами
![Тарт с овощами](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/06/IMG_5187-Copy_1496512146-288x144.jpg)
Ингредиенты
- 2 листа дрожжевого слоёного теста;
- 1 яйцо;
- 80 г сыра фета;
- 120 г сметаны;
- 80 г тёртого твёрдого сыра;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 столовая ложка измельчённой петрушки;
- 1 средний кабачок;
- 1 средний баклажан;
- горсть томатов черри;
- горсть зелени рукколы;
- оливковое масло.
Приготовление
Пока тесто размораживается, подготовьте овощи. С помощью слайсера или острого ножа нарежьте кабачки и баклажаны ломтиками толщиной не более 0,5 сантиметра. Не забудьте замочить баклажаны в крепком растворе соли примерно на 15 минут, а затем хорошо обсушить бумажными полотенцами, чтобы они не горчили.
Раскатайте тесто в два пласта толщиной 4–5 миллиметров. Отступите 2–2,5 сантиметра от края теста и надрежьте его, отделяя бортик. Следите за тем, чтобы не прорезать пласт насквозь. Смажьте бортик взбитым яйцом.
Часто наколите основу тарта вилкой, чтобы она не вздувалась при выпекании.
Отправьте основу в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут, разместив противень в верхней трети духовки.
Затем взбейте ингредиенты для сырного крема: тёртый твёрдый сыр, фету, сметану, зелень и пюрированный чеснок. Распределите крем по поверхности теста, не затрагивая края.
Внахлёст выложите баклажаны и кабачки, сбрызните маслом, слегка посолите и верните в духовку допекаться при 190 градусах на 20 минут.
Подавать тарт можно как горячим, так и охлаждённым, выложив сверху рукколу, кусочки томатов и остатки феты, а также сбрызнув оливковым маслом.
Лучшие предложения
12 качественных кроссовок с AliExpress не дороже 5 000 рублей
10 классных вещей от Nume — собственного бренда Lamoda
Цена дня: качественная GaN-зарядка Asometech за 1 279 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
10 оригинальных кружек-непроливаек с AliExpress
Ищете хороший стайлер за разумные деньги? Вот 2 новинки от Dreame, которые могут подойти
3 гаджета Hisense, которые прокачают любую кухню до уровня «Профи»
3 уловки фишинга, на которые чаще всего ведутся покупатели маркетплейсов
РекламаЧисло гостиничных номеров в России превысило миллион и продолжает расти
Подкаст «Слушай, это просто»: что такое тёмная энергия и тёмная материя, как их находят и зачем изучают
Как понять, что сайт не безопасен для ваших данных, и защитить себя
Реклама