Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Теории большого мира
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама
Здоровье 5 июня

Как отличить настоящий алкоголь от подделки

В Ульяновской области зафиксировали минимум 35 случаев отравления сидром, 16 из них — с летальным исходом. Рассказываем, на что обратить внимание при выборе спиртных напитков, чтобы избежать непоправимых последствий.
Фото автора Ия Зорина
Ия Зорина

Автор Лайфхакера, атлет, КМС

поддельный алкоголь
Избранное

Поддельный алкоголь может содержать опасные для жизни субстанции в разных пропорциях. Чтобы не расплачиваться здоровьем, при выборе алкоголя используйте несколько правил от Роспотребнадзора.

На что обращать внимание, чтобы не купить подделку

1. Место покупки

Никаких сомнительных ларьков и рынков, а уж тем более покупки с рук или через интернет. Магазин должен располагаться в здании, которое связано с земельным участком, то есть киоски и прочие временные постройки — сразу нет.

Также у магазина должна быть лицензия на право розничной продажи алкоголя. Этот документ можно найти в торговом зале на стенде с информацией. Если лицензии нет, поищите магазин в списке лицензиатов на сайте Единого социального портала алкогольного рынка. 

2. Цена

Минимальные цены на продажу крепких напитков — водки, бренди, коньяка и другого алкоголя крепостью выше 28% устанавливает государство. Это значит, что цена за пол‑литра водки просто не может быть меньше 261 рубля, а такой же объём коньяка не продадут дешевле 480 рублей.

Также полезно посмотреть среднюю цену за бутылку напитка конкретной марки. Сделать это можно, например, на сайте торговой сети «Красное&Белое» или через сервис «Едадил». Если вы видите сумасшедшую скидку на продукцию, стоит задуматься о её качестве.

3. Внешний вид бутылки

Если производители подделки сами изготавливали бутылки, они могут сильно отличаться от оригинальных. Например, у них может быть сглажена форма плеч, тогда как настоящая будет иметь чёткие грани.

Чтобы не ошибиться, перед покупкой зайдите на сайты, указанные выше, и проверьте, как выглядит оригинальная бутылка, а потом сравните фото с товаром в магазине. Также проверьте рельефные надписи на боках бутылки и донышке. На подделках они могут быть размытыми и нечитаемыми либо отсутствовать вовсе.

Если поставщик контрафакта не производит бутылки, а покупает использованные оригинальные, отличить подделку можно по пробке и плёнке на горлышке.

У оригинальных бутылок плёнка натянута идеально, без складок и выступов, надписи на ней хорошо читаются и расположены ровно. Если на плёнке, соединительном элементе или крышке есть какие‑то недостатки вроде неровных краёв или выпуклостей — это повод насторожиться.

Колпачок на бутылке не должен проворачиваться. То же самое с предохранительным кольцом: если оно крутится вместе с крышкой вместо того, чтобы разрываться, оставьте бутылку в магазине.

4. Информация на этикетке

В первую очередь проверьте, ровно ли наклеена этикетка, нет ли разрывов и морщинок. Если всё чётко, смотрите информацию. На этикетке должно быть указано следующее:

  • Наименование продукции.
  • Юридический адрес производителя, место изготовления и розлива.
  • Документы, в соответствии с которыми изготовили продукт.
  • Объём и крепость в процентах.
  • Состав и пищевая ценность.
  • Массовая концентрация сахара, если он есть.
  • Страна‑изготовитель и местонахождение производства.
  • Информация о противопоказаниях и вреде употребления.
  • Срок годности, если есть.
  • Дата розлива — на этикетке с любой стороны, на самой бутылке или на колпачке на горлышке.

Если вы покупаете импортный алкоголь, на российской контрэтикетке должна быть вся перечисленная информация, совпадающая с лицевой.

5. Акцизная марка

Акцизная марка печатается на специальной бумаге с цветными волокнами, все цифры и коды на ней чёткие, хорошо видны и легко читаются. Марка должна быть наклеена абсолютно ровно.

Вы можете проверить марку через приложение «АнтиКонтрафакт Алко» от Единого социального портала алкогольного рынка. Скачайте его и используйте прямо в магазине.

АнтиКонтрафакт Алко
Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка
Цена: Бесплатно

Загрузить

Цена: Бесплатно

АнтиКонтрафакт Алко
Росалкогольрегулирование
Цена: Бесплатно

Загрузить

Цена: Бесплатно

Как распознать подделку, если уже открыли бутылку

Последний рубеж проверки — качество самого продукта. Есть некоторые признаки, по которым можно определить некачественный алкоголь, но если у вас нет опыта в дегустации, риск ошибки очень велик.

По внешнему виду

Сергей Попов
Частный сомелье, консультант в области напитков, автор книг, ведущий дегустаций и лекций, автор блога @winespeaker.

Поддельный алкоголь можно определить визуально. Крепкие напитки обязаны быть однородными. Если жидкость в бутылке расслаивается, это должно насторожить.

Что касается потёков на стенках бокала, такое встречается у вин и коньяков и не имеет отношения к качеству напитка. Эти, как их ещё называют, «коньячные ножки» указывают на плотность напитка и зависят от процентного содержания спирта, количества остаточного сахара в винах и выдержки в бочке или на осадке.

Не указывает на подделку и цвет вина: он зависит от сортов винограда и технологии производства.

По запаху

Определить контрафактное вино по запаху довольно сложно. Сергей рассказывает, что в некоторых бутылках встречается «пробковая болезнь». В процессе обработки коры для изготовления корковой пробки может образоваться химическое соединение, которое попадает внутрь бутылки и портит напиток.

Сергей Попов
Частный сомелье, консультант в области напитков, автор книг, ведущий дегустаций и лекций, автор блога @winespeaker.

Если основание пробки, которое соприкасается с вином, имеет аромат мокрого картона, прелой древесины или мокрой осенней листвы, вино не принесёт удовольствия. Однако это естественный дефект и отравиться таким напитком сложно.

Не могут служить признаком контрафакта и другие ароматы, даже не очень приятные. Сергей Попов рассказывает, что у вина можно почувствовать аромат бензина или горелой резины — это характеристика сорта «рислинг» из некоторых стран.

У сухого вина из сортов «гевюрцтраминер» или «торронтес» часто встречаются нотки розы, абрикоса, пиона, муската и другие оттенки. И это вовсе не значит, что в вино добавили ароматизаторы.

Если вам не нравится аромат напитка, Сергей советует найти характеристики сорта в интернете. Возможно, оно должно пахнуть именно так.

Чтобы понять аромат крепкого алкоголя, можно растереть его в ладонях: спирт испарится, оставив нотки самого напитка. Если запах химический, это должно насторожить. Но не спутайте посторонние ароматы с запахом спирта — это естественный компонент напитка и он не указывает на подделку.

По вкусу

Сергей утверждает, что обычному потребителю без дегустационного опыта будет сложно отличить подделку от оригинала.

Сергей Попов
Частный сомелье, консультант в области напитков, автор книг, ведущий дегустаций и лекций, автор блога @winespeaker.

Если в тот же коньяк добавить чуть больше карамельного колера — это карамель, её разрешено добавлять в коньяк и виски в определённых количествах, — то это улучшит не только цвет, но и вкус. Это как с чаем: когда он с сахаром, то кажется «вкусным», так как человек не чувствует горечи, вязкости, терпкости. А если он будет пить его без сахара, то терпкость может вызвать отторжение.

Сергей объясняет, что человек может заметить подделку только имея определённый дегустационный опыт. Например, если привык всё время пить коньяк одной марки, а потом вместо любимого напитка получил подделку.

Но при этом напиток другой марки также может вызвать у него отторжение: вкус будет казаться неприятным. И это вовсе не означает, что другой коньяк — поддельный и некачественный, просто он для человека новый.

Таким образом, наверняка определить подделку по цвету, запаху и вкусу может только профессионал. Однако платить за дорогой качественный алкоголь стоит хотя бы потому, что вы не так сильно рискуете отравиться.

Для создания поддельных напитков используется этиловый спирт низкого качества с высоким содержанием сивушных масел и альдегидов, который наградит вас головной болью и диким похмельем. Но даже это не самое страшное. Гораздо хуже, если в напитке присутствует высокое содержание метилового спирта.

Чем опасен метиловый спирт и можно ли его распознать

Метиловый спирт — это токсичное вещество, при отравлении которым можно частично или полностью потерять зрение из‑за необратимой атрофии зрительного нерва, заработать пневмонию, острую печёночную или почечную недостаточность. В самом плохом случае — умереть на первые‑вторые сутки после возлияния.

Для отравления достаточно всего 5–10 мл 40‑процентного раствора метанола, а для летального исхода — 15–30 мл.

Несмотря на заявления в интернете, отличить метиловый спирт от этилового в домашних условиях практически невозможно. Так, часто можно услышать, что при поджигании напитка с метанолом пламя будет иметь зелёный оттенок. Однако в одном видео с YouTube этот способ не дал абсолютно никаких результатов.

При этом нет ни одного реального подтверждения, что этот или другие способы действительно работают.

Как понять, что вы отравились метиловым спиртом, и что делать

Симптомы отравления могут появиться в период от 40 минут до 72 часов после приёма метилового спирта.

При лёгкой степени их легко спутать с обычным похмельем: опьянение сменяется тошнотой, рвотой, болью в животе, иногда туманом перед глазами или мельканием мушек. Может присутствовать головокружение, слабость, угнетение сознания, учащённое сердцебиение.

В случае средней тяжести в течение нескольких дней зрение становится всё хуже, пока полностью не исчезает. Для тяжёлых случаев характерны острые боли в животе, расширение зрачка, резкое возбуждение, судороги с потерей сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности.

Лучше не оценивать своё состояние самостоятельно и при появлении болей в животе или нарушений зрения немедленно вызвать скорую.

Читайте также 🥂
  • Что будет, если выпить алкоголь после кодирования
  • 5 фактов об алкоголе, которые могут вас удивить
  • Сколько промилле алкоголя допустимо в 2023 году
Обложка: Анна Гуридова / Лайфхакер
Над текстом работали: Анастасия Пивоварова, Ия Зорина
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Комментарии
Михаил Mike
20.12.16 21:08
Ставьте приложения из маркета типа "АкцизКонтроль: Сканер Алкоголя" https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.malinadev.alcochecker и проверяйте продукцию. Можно и официальное приложение "АнтиКонтрафакт Алко" https://play.google.com/store/apps/details?id=ru.fsrar.anticontrafact - но оно требует регистрации по полной, с вводом вашего номера телефона.
Андрей Нежданов
21.12.16 06:39
Здравствуйте. Советы из серии, "Как правильно употреблять яд". Для кого-то мое предложение покажется "странным", "не от мира сего" и т.д. Лучший способ отличить настоящий алкоголь от подделки - не употреблять алкогольные напитки. Вообще.
Sergio Samsonov
22.12.16 13:21
И вообще лучше в спортзал сходить железку покидать? Если вы считаете, что все люди употребляют алкоголь чтобы упиться в усмерть, то мне жаль вас с вашим бинарным мышлением. Алкоголь это эстетическое наслаждение, как и любое искусство. И менталитет русского человеку тут не при чем.
Андрей Нежданов
25.12.16 10:07
Здравствуйте. Спасибо за ответ. Где Вы, в моем посте, увидели про "упиться в усмерть"? Также, прошу Вас указать строчку о "менталитете русского человека". Вы в ответе на мое сообщение, использовали шаблоны подготовленные для другой статьи?
Alexanches
13.12.21 20:26
Буквально недавно пытался донести подобную мысль в другой статье - остался непонятым.
Santiyago Decubas
04.01.17 16:40
Угу, а лучше вообще не жить, - потому что в жизни все удовольствия - "вредны или запретны или аморальны"...
Xyab Xyab
21.12.16 06:54
Не стоит алкоголь дорого, вся цена это акциз и маржа продавца. Был момент когда брал коньяк с завода по 100р, с маржой сотрудника, в рознице он стоил 500р... а сейчас в рознице он стоит уже 900р)
ceргей бакулин
27.12.16 21:00
точно!!!!!... а кило сахара-40р.--вот и 0.7 качеств. алкоголя.....
Xyab Xyab
29.12.16 06:45
Сахар стоил в районе 20р... странные вещи говоришь, если 100гр картофеля фри в макдаке стоит 80р, то 1 кг картофеля должен стоить 1000р, вместо 40р?)
Santiyago Decubas
04.01.17 16:42
Ну не даром говорят, что чипсы это самый выгодный способ продать картошку.
Павел Руди
21.12.16 10:38
Про егаис никто не слышал, да?
ceргей бакулин
27.12.16 21:03
..до жопы..."хлебный дар"-370р.-в морозилке через час-лед.. и где егаис???там-же где и рос потребПОЗОР!!!!!!!
Kara But
14.12.21 22:29
смотря какой морозильник, в принципе водка с добавками может замерзнуть при 23-25 градусах
Евгеша Крокодилов
21.12.16 23:44
Понятно. Все бухло паленка. Захочешь выпить здохнешь трезвым
ceргей бакулин
27.12.16 20:58
.........короче .автор заблудил в советах------не покупка -а экспертиза глубокая----часа 3-4 надо........
Pavel Gusev
18.12.20 14:32
Только на утро
Около Капота
03.01.21 20:47
статья для бУхарей-дебилов
Максим Прохоров
03.01.21 22:35
Мне очень понравилось в Израиле. Там мининамльно пачка сигарет стоит 800р, а бутылка алкоголя 1600р. И такие вопросы уже не возникают.
Kara But
14.12.21 22:35
Средняя зарплата в Израиле 273 000 р.
Иван Власюк
04.01.21 14:36
Все это для мелких производителей. Я знаю одного комерса, у него свои поля, мельницы, олейни, макаронные фабрики и т.д. Он пшеницу вагонами отправляет на ликеро-водочный завод, там за нал люди работают в 3 смену. Лекерочный, переработав пшеницу, разлив заводский, наклейка этикеток и акциза заводские, вагонами водяру эже гонит по другим регионам. У себя не продает. Подделка но заводская, ни к чему не прицепишся.
Alexanches
13.12.21 20:21
Эт нифига себе подделка такая, если её из пшеницы гонят)) Такую водку и в Метро каком-нибудь дешево не купить.
Ruslan B
06.06.23 14:15
В ресторанах и барах легальный алкоголь вы не найдете. Знаю товарищей которые поставляют в крупные федеральные сети левый алкоголь (и там есть и егаис и все все все)
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях