Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
🧡 Осень в радость
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЛикбезЕда
14 января

Чем капучино отличается от латте

Если коротко — пропорциями молока и эспрессо.
Фото автора Алина Лебедева
Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Чем капучино отличается от латте
Оглавление
  1. Как готовят капучино
  2. Как готовят латте
  3. Чем в итоге капучино отличается от латте
Оглавление
  1. Как готовят капучино
  2. Как готовят латте
  3. Чем в итоге капучино отличается от латте

Капучино и латте часто путают, потому что оба напитка готовят из одних и тех же ингредиентов. Читайте наш краткий гайд, чтобы раз и навсегда разобраться в вопросе и определиться, какой напиток подходит вам больше.

Как готовят капучино

Чтобы получить самый популярный кофейный напиток, тёплое молоко взбивают до образования пены и добавляют в свежесваренный эспрессо прямо в кружку. Вы могли видеть, как бариста делают это в кофейнях, рисуя в процессе сердечко. По классике в готовом капучино должна быть молочная шапочка из пены высотой до 1 см.

Как готовят капучино
Фото: PeopleImages.com — Yuri A / Shutterstock

В разных заведениях следуют разным пропорциям эспрессо, молока и молочной пены. Кто-то делает по классике: каждый ингредиент по ⅓. А кто-то использует более современные пропорции: ⅕ или ⅙ часть эспрессо, а остальное — молоко с пеной. У такого капучино вкус мягче, поэтому сейчас он пользуется большей популярностью, нежели классика.

Объём: 150–180 мл, двойной — от 280 мл.

Вкус: гармоничный, эспрессо ярко чувствуется, и молоко его не перебивает.

Попробуйте!
😋
Ванильный раф от бариста Дмитрия Маурина

Как готовят латте

Из всех кофейных напитков, что есть, латте — самый молочный. Его пьют даже те, кто не любит кофе в чистом виде (особенно если замаскировать сиропом). На больший объём молока берут столько же эспрессо, сколько и на капучино: примерно 30 мл. То есть добавляют всего ⅛ часть эспрессо или даже меньше. Получается менее концентрированный кофейный напиток с небольшой шапочкой из молочной пены.

Как готовят латте
Фото: Erhan Inga / Shutterstock

Объём: 250–300 мл.

Вкус: молочный, с лёгким оттенком кофе.

Чем в итоге капучино отличается от латте

Капучино отличается от латте вкусом, ароматом, объёмом, а главное — пропорциями молока и эспрессо. 

Если хотите получить ярко выраженный вкус кофе — берите капучино, а если предпочитаете мягкий молочный напиток — латте.

Интересное о кофе
☕️
10 стыдных вопросов о кофе: отвечает нутрициолог Мария Кардакова
Что будет, если пить кофе с лимоном
Как сварить идеальный кофе в домашних условиях
Где больше кофеина: в кофе или в чае
Знаете ли вы, почему после кофе хочется в туалет?
Обложка: Каролина Вилья / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

30 nedorogih novogodnih podarkov

30 недорогих новогодних подарков

Как максимально сэкономить на AliExpress в ноябре

Как максимально сэкономить на AliExpress в ноябре

Nahodki AliExpress: 20 samyh poleznyh i interesnyh tovarov oktyabrya

Находки AliExpress: 20 самых полезных и интересных товаров октября

120 idej podarkov dlya «Tajnogo Santy»

120 идей подарков для «Тайного Санты»

30 полезных товаров со скидками до 86% на AliExpress

30 полезных товаров со скидками до 86% на AliExpress

Забираем зимние кроссовки от Humtto со скидкой 55%

Забираем зимние кроссовки от Humtto со скидкой 55%

Надо брать: видеорегистратор-новинка от 70mai со скидкой 60%

Надо брать: видеорегистратор-новинка от 70mai со скидкой 60%

Это правда покупают: 10 безумных товаров с AliExpress

Это правда покупают: 10 безумных товаров с AliExpress

Это интересно
Не просто плохое настроение: 6 фактов о депрессии, которые нужно знать каждому

Не просто плохое настроение: 6 фактов о депрессии, которые нужно знать каждому

Как найти работу, где помогают расти и поддерживают на старте

Как найти работу, где помогают расти и поддерживают на старте

Ребёнок в машине: 6 главных ошибок, которые допускают родители

Ребёнок в машине: 6 главных ошибок, которые допускают родители

Как выбрать тренера для ребёнка: 7 признаков классного профессионала 

Как выбрать тренера для ребёнка: 7 признаков классного профессионала 

Комментарии
Лера Богданова
15.01.25 12:22
Если сначала вливать молоко, а потом эспрессо - это латте макиато, а не классический латте
Алина Лебедева
15.01.25 12:53
Спасибо за дополнение!
Лера Богданова
15.01.25 12:25
Разница напитков в том, что латте молочней и нежней по вкусу за счёт меньшего количества молочной пены и бОльшего количества молока, а не из-за разницы вливания ингредиентов
No Name
25.02.25 19:11
Кроме умения читать, нужно понимать прочитанное..: бОльшего количества молока, а не из-за разницы вливания ингредиентов
Любовь Киреева
15.01.25 19:58
Недавно в кофейне услышала: "Сделайте мне капучино, но чтобы было, как латте"... Вот таким людям надо почитать данную статью
15.01.25 20:18|изменено
Комментарий удален
Natalya Saprikina
15.01.25 21:36|изменено
Разве можно публиковать рецепты кофе с лекарственными средствами!
Анна Кибалова
15.01.25 22:30
Неразумно бездумно рекомендовать окружающим лекарства
Радей Радеев
15.01.25 23:30|изменено
Это не лекарства. Это кофэ-заменитель. Дёшево, удобно и практично. Практикую прилично по времени. Не жалуюсь. Так сказать "латте для людей практиков". Ну и для спортсменов тоже хорошо.
Grigory Kopylov
16.01.25 14:58
Это не кофе, это яд для организма
Grigory Kopylov
16.01.25 15:01
Если вы хотите быть бодрым - займитесь спортом или попейте воды.
Alex Ponomar
16.01.25 15:11
Пирацетам, кстати, не обладает доказанной эффективностью
Анна Кибалова
15.01.25 22:29
Еще молочнее латте – раф. Там от кофе вообще почти ничего не остаётся, просто молочный коктейль
Rafik Gafurov
15.01.25 23:52
Странно. У меня кофемашина делает Латте так . Сначала эспрессо , а потом капучинатор пенку добавляет. Всё. А капучино делает так. Сначала капучинатор дает взбитое молоко , потом эспрессо. Получается трехслойный напиток с виду. А в статье все наоборот.
Grigory Kopylov
16.01.25 14:57
Братцы, не лезли бы вы в эту тему. Занимайтесь своими, чем там вы занимаетесь. Отличить латте от капучино это крайне сложная тема. Хотите разобраться?? Тогда слушайте все с начала Латте, в переводе с итальянского - молоко. Если мы в кофейне в Италии скажем латте нам нальют молока. Что бы выпить то латте к которому мы привыкли, это будет звучать как эспрессо латте, то есть кофе с молоком. Объем тут не так важен . Но если мы подразумеваем стандартную порцию молока стакан, то и объем получается(молоко+эспрессо) ~250 мл, пенка получается естественным образом при нагревании молока в кофе машине, которая кстати готовит эспрессо. Эспрессо - основа для классических кофейных напитков. Кстати есть организация "Международная Ассоциация Бариста" которая и проводит ежегодный конкурс , где ребята готовят три напитка : эспрессо, капучино и авторский напиток. Согласно этой организации определение капучино - сбалансированный молочно-кофейнвый напиток, молоко может быть животным или растительным. Нельзя использовать человеческое молоко. Молоко должно быть взбито на зарегистрированной WBC кофе машине. И там должен быть один шот эспрессо. Один шот эспрессо около 30 мл. В напитке должен чувствоваться кофе и должно чувствоваться молоко. Ну не будем углубляться там все сложно. Обычно этот объем 120-150 мл, потому что если больше это уже другой напиток. Назовем его авторский. Так вот этих авторских напитков оооооошромеое количество. В целом я думаю, что 9% читающих эту статью людей никогда не пили ни хороший эспрессо ни хороший американо. Но зато знают лавандовый рай, черносмородиновый латте с миндальной пеной, тройной капучино с шоколадной крошкой. Попробуйте классику это поистине вкусно, если найдете)
Grigory Kopylov
16.01.25 14:59
Ой. Ошибок сколько. Американо вообще другая история и другой напиток. Там имеется ввиду капучино конечно
Дядька Дэ
18.01.25 00:04
И то и то напиток сумасшедших
Wera Ferat
19.01.25 11:44
Дома пью простое неразбавленное кофе, а вот на работе предпочтение отдаю латте макиато, капучинно не нравится.
Татьяна Севастьянова
19.01.25 19:23
Простой неразбавленный кофе. Он мой, мужской род. Латте мужской род, капучино средний. Проверяйте себя, пожалуйста, перед публикацией.
Больше интересных рецептов
5 рецептов закусок, которыми приятно похрустеть под любимый фильм
5 рецептов закусок, которыми приятно похрустеть под любимый фильм
14:30
«Горящая изба»
Еда
Простые рецепты оладий на любой вкус
Простые рецепты оладий на любой вкус
12:00
Еда
Еда
Пастуший пирог и ещё четыре оригинальных блюда из картофеля
Пастуший пирог и ещё четыре оригинальных блюда из картофеля
Вчера
«Горящая изба»
Еда
Простые и быстрые блюда из фунчозы
Простые и быстрые блюда из фунчозы
Вчера
Еда
Еда
37 рецептов нежнейших творожных запеканок
37 рецептов нежнейших творожных запеканок
2 ноября
Еда
Еда
Нежная творожная запеканка с манкой — как в детском саду
Нежная творожная запеканка с манкой — как в детском саду
1 ноября
«Горящая изба»
Еда
Яркие тыквенные пироги, которые стоит испечь этой осенью
Яркие тыквенные пироги, которые стоит испечь этой осенью
1 ноября
Еда
Еда
Как неделю готовить горячие завтраки за 5 минут: простые рецепты от повара
Как неделю готовить горячие завтраки за 5 минут: простые рецепты от повара
0
1 ноября
Еда
Колонка
17 рецептов пышных круассанов
17 рецептов пышных круассанов
31 октября
Еда
Еда
Что приготовить из гречки, если обычная каша надоела
Что приготовить из гречки, если обычная каша надоела
30 октября
Еда
Еда
Проверьте, сколько калорий в кофе, который вы пьёте
Проверьте, сколько калорий в кофе, который вы пьёте
0
30 октября
Еда
Ликбез
7 фактов о детском пюре «ФрутоНяня», которые стоит знать родителям
7 фактов о детском пюре «ФрутоНяня», которые стоит знать родителям
29 октября
Еда
Еда
Как сделать сочные отбивные из свинины, курицы, индейки и не только
Как сделать сочные отбивные из свинины, курицы, индейки и не только
29 октября
Еда
Еда
Что приготовить из батата: кексы, суп, салаты и даже чипсы
Что приготовить из батата: кексы, суп, салаты и даже чипсы
28 октября
Еда
Еда
Вкусные блюда в горшочках, которые не потребуют больших усилий
Вкусные блюда в горшочках, которые не потребуют больших усилий
27 октября
Еда
Еда
Оглавление
  1. Как готовят капучино
  2. Как готовят латте
  3. Чем в итоге капучино отличается от латте
Оглавление
  1. Как готовят капучино
  2. Как готовят латте
  3. Чем в итоге капучино отличается от латте
Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторов
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях