Раз уж на этой неделе мы подняли тему здорового питания, пожалуй, данная инфографика будет весьма уместна.
Если наш организм не в силах отказаться от домашних сладостей, можно просто заменить некоторые ингредиенты на что-то более полезное. А что у нас чаще всего используется? Конечно это мука, сахар и сливочное масло ;)
Автор этой инфографики испробовала эти варианты заменителей и результаты оказались на удивление вкусными.
Мука заменяется на черные бобы. Использование пюре этих бобов значительно уменьшает калорийность блюда. Хорошо использовать при выпечке браунизов или печенья.
Сахар можно заменить яблочным вареньем, ванильным экстрактом или стевией (заменитель сахара). Если вы решили заменить сахар на яблочное варенье, значит вам нужно уменьшить количество сахара на половину, а яблочного варенья добавить на 1/3 больше, чем сахара. Совсем отказаться от него не получится. Если вместо сахара вы решили использовать ванильный экстракт, значит нужно добавить лишь половину указанного количества и дополнить чайной ложкой ванильного экстракта.
Сливочное масло можно заменить бананом или авокадо. Авокадо, как и банан, может полностью заменить масло. Только время приготовления увеличивается примерно на 25%.
Растительное масло можно заменить греческим йогуртом. Уберите половину указанного количества растительного масла из рецепта и замените каждую убранную чашу масла на 3/4 чашки греческого йогурта.
Жирные сливки заменяются сгущенным молоком. И сгущенное молоко на вкус в креме или начинке ничуть не хуже :)
Шоколад заменяется на хлопья какао. В хлопьях какао, в отличие от чистого порошка, все-таки содержится небольшое количество сахара. Заменять в пропорциях 1:1.
Может быть сгущенное молоко и стевия носят весьма сомнительный характер в плане здорового и диетического питания. Хотя, какая же тут диета, когда речь идет о выпечке? Но все-таки эти заменители позволяют сделать любимые сладости более доступными и менее калорийными.
Шерсть из каждого угла: 6 важных правил уборки для хозяев котиков
Как студенты-архитекторы улучшают благоустройство городов, не отрываясь от учёбы: 4 доступных формата
Учителя, которых мы запомнили на всю жизнь: истории редакции
Куда поехать осенью на машине: 7 небанальных маршрутов по России
Комментарии
FishkaLife
02.09.12 19:06
Неплохо, но я привык к стандартным вкусам в пище.
Green733
03.09.12 00:46
Только наверное не сгущеное, а концентрированное молоко...
Alexandr ♂
04.09.12 23:20
Сухое
Юри Балабанов
03.09.12 05:32
А я вот вместо того, чтобы тратить время на все эти чудачества с продуктами, питаюсь нормальной полноценной пищей - иногда с той же сдобой в качестве десерта, но в свободное время (почти ежедневно) надеваю кроссовки и отправляюсь на пробежку, плаваю в Эльбе, занимаюсь "паркуром", гимнастикой, катаюсь на роликах и на спортивном самокате. И лишние жиры (которые, кстати, тоже нужны организму), сгорают, оставляя после себя мышцы и натянутую, здоровую кожу. А обезжиренные и низкокалорийные диеты - это способ измучить и обессилить себя. И уж подавно полный бред - таблетки из серии "Худей, лёжа на диване. Жир топится сам!" - а я в самом деле в ру-нете такую рекламу видел!
Если вы лишены душевной и физической лености, ваш организм переработает всё - киньте вы в него хоть шмат сала. Но есть другой аспект: как только вы начнете двигаться, заразительно смеяться во время спортивных соревнований и правильно дышать, вам и в голову не придет пихать в себя какую-то там шарлотку со взбитыми сливками, ибо не секрет - сладостями мы пытаемся восполнить недостаток положительных эмоций. А есть много иных способов это сделать. Активный образ жизни - первый из них.
Больше интересных рецептов
Лучшие картофельные запеканки с фаршем, грибами, рыбой и другими начинками
Лучшие предложения
Надо брать: ударная дрель от Heimerdinger со скидкой 70%
18 надёжных смесителей, которые часто покупают на маркетплейсах
10 вещей популярных брендов со скидками до 65%
Надо брать: робот-пылесос Roborock S8 со скидкой 69%
15 отличных товаров, которые отдают со скидками до 70% на AliExpress
8 качественных пижам, которые отдают со скидками до 76%
Кроссовки от Li-Ning для суровой российской зимы
Надо брать: новый ручной пылесос от Dreame за полцены
Шерсть из каждого угла: 6 важных правил уборки для хозяев котиков
Как студенты-архитекторы улучшают благоустройство городов, не отрываясь от учёбы: 4 доступных формата
Учителя, которых мы запомнили на всю жизнь: истории редакции
Куда поехать осенью на машине: 7 небанальных маршрутов по России