Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
🧡 Осень в радость
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
Своё делоКолонка
11 октября 2019

Как выбрать франшизу: советы от основателя сети кофеен

На что обратить внимание перед покупкой франшизы, чтобы потом не пожалеть.
Фото автора Филипп Лейтес
Филипп Лейтес

Как выбрать франшизу

Филипп Лейтес

Генеральный директор и основатель сети кофеен «Правда Кофе».

Едва ли не каждый предприниматель, обладающий свободным капиталом, задумывался о покупке бизнеса по франшизе. По подсчётам Franshiza.ru, проведённым в 2017 году, в России работает 1 470 франчайзеров (продавцов франшиз). Есть из чего выбрать.

Однако высокая конкуренция приводит к появлению недобросовестных франчайзеров. При том, что из 1 470 компаний на рынке ведут активную деятельность не более 700: кто-то не справляется с темпами роста, а кто-то просто запускает на рынок неработающую модель, и покупатель франшизы становится жертвой.

К чему же должен быть готов начинающий предприниматель и как определить, с каким франчайзером ему стоит работать, а с каким — нет? Попробуем разобраться.

1. Выясните, какую именно франшизу вы покупаете

Для начала надо понимать, что франчайзинг — это когда одна сторона (владелец бизнеса — франчайзер) передаёт другой стороне (покупателю франшизы — франчайзи) право вести определённый вид бизнеса, используя разработанную бизнес-модель. Фактически вам продают экспертизу и инструменты реализации уже работающей и приносящей прибыль модели.

Международная ассоциация франчайзинга США (IFA) выделяет три направления бизнес-франчайзинга.

Франшиза на торговую марку

Франчайзи получает право только на использование торгового имени. Например, бренд «Маша и Медведь» из мультфильма перерос во франшизу всевозможных товаров для детей — всего более 600 видов, от раскрасок до посуды.

Франшиза на дистрибуцию

Франчайзи получает права на продажу специфического или локализованного продукта франчайзера. Например, это продажа на новых рынках (Coca-Cola, Chevrolet) или расширение сети локальной дистрибуции, где франчайзи становится новой точкой сбыта (сеть магазинов «Чебаркульская птица»).

«Чистая» франшиза

Франчайзи предоставляется бизнес полного цикла (включая лицензию, физическое производство, экспертизу по работе, маркетинговую стратегию, процесс контроля качества и прочее). Чаще всего такие виды франшиз применяются в ресторанном бизнесе (McDonald’s, Starbucks и другие).


В первых двух вариантах покупка франшизы подразумевает непосредственное участие франчайзера в процессе выхода на рынок и развития — именно ему принадлежит бренд (или образ, или персонаж).

«Чистая» франшиза в том числе предполагает модель, когда головная компания, передавая франчайзи свой опыт и франчайзи-бук (свод правил по запуску и работе), предоставляет ему относительную свободу действий. В большинстве сетевых кофеен франчайзи могут сами выбирать около 5–10% сопутствующего меню — шоколадные батончики, мюсли и так далее. Правда, есть и обратный вариант. Например, McDonald’s жёстко регулирует все процессы: от размещения (только премиальная недвижимость и лучшее расположение) до меню (франчайзи не имеет права добавлять свои позиции).

2. Проверьте своего франчайзера

После того как вы разобрались, что такое франшиза и какой она бывает, самое время задуматься о том, как проверить франчайзера на добросовестность.

Хорошему франчайзеру нечего скрывать от потенциального партнёра.

Показатели сети и отдельно взятых точек — лучшая реклама для него. Другое дело, если показатели успеха бизнеса завышены.

Не стесняйтесь проверять франчайзера. Например, на сайте ФНС можно посмотреть все данные о юридическом лице: кто учредитель компании и какой уставной капитал, узнать дату регистрации и прочее. Есть различные базы (мне нравится «Контур. Фокус»), где можно посмотреть финансовые показатели юридического лица по налоговой отчётности.

3. Пообщайтесь с действующими франчайзи

Следующий этап подтверждения благонадёжности франчайзера — поговорить с его действующими франчайзи. Они уже прошли путь, который вас ждёт, знают о многих подводных камнях, могут рассказать о прибыльности своего бизнеса и о том, чего ожидать от работы с франчайзером.

Для головной компании не должно быть проблемой передать вам контакты франчайзи. А вот если франчайзер по какой-то причине не может познакомить вас, то это повод задуматься — стоит ли работать с такой непрозрачной компанией.

Если вы убедились в том, что начинаете работать с добропорядочным франчайзером, то двигаемся дальше.

4. Выясните, есть ли собственный бизнес у франчайзера

Встречаются такие случаи, когда головная компания продаёт франшизу, но не ведёт собственный бизнес. Фактически это означает, что франчайзер учит других вести дела, хотя нет подтверждения, что он умеет это делать сам.

Компания не может продавать экспертизу по запуску бизнеса, если у неё нет в этом актуального опыта.

Экспертиза в любой быстрорастущей нише становится устаревшей в течение года-двух, а то и быстрее. Нельзя научить другого, как открыть кофейню, если ты сам этого не делал (или делал когда-то давно). Даже мировые лидеры рынка — Starbucks и Costa Coffee — регулярно открывают собственные кофейни, чтобы следить за рынком изнутри.

5. Узнайте, кто управляет франчайзинговой сетью

В подавляющем большинстве случаев головная компания сама занимается управлением франчайзинговой сетью. Однако есть некоторые функции, которые она может отдать на аутсорс, — например, поиск и привлечение новых франчайзи. Этим занимаются трейдерские компании, которые также разрабатывают сами предложения.

Структура работы управляющей компании с франшизами должна выглядеть так:

  • Работа с потенциальными франчайзи (после первоначального ознакомления).
  • Работа с подписанными франчайзи (на стадии запуска).
  • Работа с действующими франчайзи (по нашему опыту, ближе к 6–8 месяцу работы, когда партнёры выходят на точку окупаемости).

Все процессы взаимодействия с франчайзи после их ознакомления с предложением франчайзер должен вести сам, а не через аутсорсеров. Только франчайзер обладает экспертизой, как действовать в той или иной ситуации при запуске или развитии проекта.

Если у управляющего нет чёткой структуры отдела франчайзинга, то значит, и в работе с вами не будет никакой структуры.

Вывод

У вас с франчайзером есть большая общая задача — получать прибыль. Он не станет работать за вас, но чётко объяснит, что нужно делать для того, чтобы его бизнес-модель приносила прибыль.

На рынке франшиз высокое предложение, поэтому для предпринимателя важны не только бизнес-показатели, но и философия головной компании: в идеале стоит найти не просто франчайзера, а единомышленника. Ведь, как известно, если бизнес не доставляет удовольствия, его не стоит запускать.

Читайте также
🧐
Как правильно посчитать прибыль бизнеса
7 причин публично рассказывать о своём бизнесе
6 полезных принципов американского бизнесмена, которые не стыдно перенять
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

42_dejstvitel'no_nuzhnyh_tovara_so_skidkami_do_69%_na_AliExpress

42 действительно нужных товара со скидками до 69% на AliExpress

Надо брать: новинка realme 15T со скидкой 57%

Надо брать: новинка realme 15T со скидкой 57%

Nahodki AliExpress: samye poleznye i interesnye tovary nedeli

Находки AliExpress: самые полезные и интересные товары недели

Что умеет фен от Dreame: разбор умной новинки в премиальном стиле

Что умеет фен от Dreame: разбор умной новинки в премиальном стиле

10 muzhskih krossovok ot populyarnyh brendov so skidkami do 59%

10 мужских кроссовок от популярных брендов со скидками до 59%

Это нам надо: популярная сыворотка с ретинолом и микроиглами со скидкой 20%

Это нам надо: популярная сыворотка с ретинолом и микроиглами со скидкой 20%

Надо брать: ударная дрель от Heimerdinger со скидкой 70%

Надо брать: ударная дрель от Heimerdinger со скидкой 70%

18 nadyozhnyh smesitelej, kotorye chasto pokupayut na marketplejsah

18 надёжных смесителей, которые часто покупают на маркетплейсах

Это интересно
Куда поехать осенью на машине: 7 небанальных маршрутов по России

Куда поехать осенью на машине: 7 небанальных маршрутов по России

Шерсть из каждого угла: 6 важных правил уборки для хозяев котиков 

Шерсть из каждого угла: 6 важных правил уборки для хозяев котиков 

От традиций к инновациям: 8 перспективных профессий современного сельского хозяйства

От традиций к инновациям: 8 перспективных профессий современного сельского хозяйства

Банки запустили в приложениях сервисы для пострадавших от мошенников

Банки запустили в приложениях сервисы для пострадавших от мошенников

Комментарии
Денис Македонский
26.09.19 19:32
Проверять своего франчайзера - основное правило! Открывал кофейню так как работал баристой и вообще нравится сам кофе, объективно оценивал:каждый день брал по два кофе (с утра и вечером) проверить количество заказов по чеку. Изучал договоры. Субъективно полагался на собственное удовольствие от продуктов. В итоге остановился на Bricks. Совет: внимательно относится к каждому этапу и усердно работать.
Светлана Есикова
11.11.19 10:40
франшиза-это не панацея! Вы не будете на коне, если не поймете что трудиться и стараться нужно везде! выбирала бизнес исходя из интересов к автомобилям, TedAuto прошел мою проверку от и до! Правильно Вы сказали что работать за Вас франчайзи не будет, но должен объяснить, как достичь общей цели-прибыли! Я так и проверила своего франчайзера, хоть и сама понимаю что к чему, меня всегда подтолкнут к бОльшим результатам, поддержат, дадут информацию и будут рядом!) спасибо ребята!)
Что вы могли пропустить
5 привычек, из-за которых ваш английский не улучшается
5 привычек, из-за которых ваш английский не улучшается
0
14 октября
Колонка
Образование
3 приёма, которые помогут говорить о сложном простыми словами
3 приёма, которые помогут говорить о сложном простыми словами
0
13 октября
Жизнь
Колонка
10 стыдных вопросов о фобиях: отвечает психиатр Дмитрий Заносов
10 стыдных вопросов о фобиях: отвечает психиатр Дмитрий Заносов
0
13 октября
Жизнь
Колонка
6 признаков, что онлайн-школе можно доверять
6 признаков, что онлайн-школе можно доверять
0
13 октября
Колонка
Образование
Что такое философский интеллект и как он не даёт сойти с ума в современном мире
Что такое философский интеллект и как он не даёт сойти с ума в современном мире
0
7 октября
Жизнь
Колонка
Как выбирать продукты и не страдать: 4 лайфхака от эксперта по качеству еды
Как выбирать продукты и не страдать: 4 лайфхака от эксперта по качеству еды
0
26 сентября
Жизнь
Колонка
4 «безобидные» ошибки в воспитании, которые травмируют детей
4 «безобидные» ошибки в воспитании, которые травмируют детей
0
1 сентября
Жизнь
Колонка
8 вещей, которым предпринимателям стоит научиться у креативщиков
8 вещей, которым предпринимателям стоит научиться у креативщиков
0
27 августа
Колонка
Своё дело
10 способов сказать по-английски, что проблема вас не касается
10 способов сказать по-английски, что проблема вас не касается
0
25 августа
Колонка
Образование
15 способов сказать «Я занят» по-английски — твёрдо, но не грубо
15 способов сказать «Я занят» по-английски — твёрдо, но не грубо
0
14 августа
Колонка
Образование
Как мы эксплуатируем собак и кошек и почему это не ок
Как мы эксплуатируем собак и кошек и почему это не ок
0
12 августа
Жизнь
Колонка
10 английских фраз, чтобы извиниться за опоздание
10 английских фраз, чтобы извиниться за опоздание
0
7 августа
Колонка
Образование
Что такое цифровой след и как он влияет на поиск работы
Что такое цифровой след и как он влияет на поиск работы
0
5 августа
Колонка
Работа и учёба
10 стыдных вопросов об уборке: отвечает основатель клининг-сервиса Никита Юсупов
10 стыдных вопросов об уборке: отвечает основатель клининг-сервиса Никита Юсупов
0
4 августа
Жизнь
Колонка
Что такое энергетический менеджмент и как управлять силами вместо времени
Что такое энергетический менеджмент и как управлять силами вместо времени
0
4 августа
Колонка
Продуктивность

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Vera T5 минут назад

0 / 0

Вы в походы не ходили. Именно презервативы есть у всех бывалых. Сохранить в сухости документы, деньги, спички... Иных вариантов и нет))
Как разжечь огонь: 10 необычных способов
Аватар автора комментария
Dmitry MG6 минут назад

0 / 0

А в чем смысл кружки за "778 рублей вместо 1 036"? Или она как-то отличается от обычной? Я в FP покупал кружки по 80-100-120.
Находки AliExpress: самые полезные и интересные товары недели
Аватар автора комментария
Petr Babin1 час назад

0 / 0

А с сельдью иваси можно? Почему в большинстве Ваших рецептов, где используется консервированная рыба - это тунец? Он стоит так, что проще купить сёмгу или форель. Будьте проще и народ к Вам потянется!
Быстрые корейские оладьи из консервированного тунца
Аватар автора комментария
Прохор Яблоков1 час назад

0 / 0

Культовые саундтреки были в "Крестном отце" и "Профессионале " . Наверное нет такого человеку который их не слышал , хотя мог и не смотреть фильм .
10 фильмов с культовыми саундтреками
Эксперты рассказали о пользе киберспорта для детей

Эксперты рассказали о пользе киберспорта для детей

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторов
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях