Влажный абрикосовый пирог со сметаной
Пирог получается мягким, влажным, невероятно ароматным и вкусным. Идеальная летняя выпечка к чаю. Непременно попробуйте, пока не закончился сезон свежих фруктов.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
400 г (вес без косточек)
180 г
1½ ч. ложки
½ ч. ложки
170 г
170 г
2 штуки
60 г
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте мякоть ломтиками.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
Взбейте ручным венчиком или миксером размягчённое масло и сахар.
Шаг 4
По очереди добавьте яйца, сметану и ванильный экстракт, хорошо перемешивая.
Шаг 5
Порциями вводите муку, перемешивая тесто. Вмешайте абрикосы.
Шаг 6
Выложите тесто в форму диаметром 22–23 см, разровняйте.
Шаг 7
Выпекайте абрикосовый пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, около 40 минут.
