1 ч.

Влажный абрикосовый пирог со сметаной

Name: Влажный абрикосовый пирог со сметаной
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Абрикосы 400 г (вес без косточек); Мука 180 г; Разрыхлитель 1½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сливочное масло 170 г; Сахар 170 г; Крупные яйца 2 штуки; Сметана 60 г; Ванильный экстракт 1 ст. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Пирог получается мягким, влажным, невероятно ароматным и вкусным. Идеальная летняя выпечка к чаю. Непременно попробуйте, пока не закончился сезон свежих фруктов.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Абрикосы

400 г (вес без косточек)

180 г

1½ ч. ложки

½ ч. ложки

170 г

170 г

2 штуки

60 г

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Абрикосы промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Нарежьте мякоть ломтиками.
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
Взбейте ручным венчиком или миксером размягчённое масло и сахар.
Шаг 4
По очереди добавьте яйца, сметану и ванильный экстракт, хорошо перемешивая.
Шаг 5
Порциями вводите муку, перемешивая тесто. Вмешайте абрикосы.
Шаг 6
Выложите тесто в форму диаметром 22–23 см, разровняйте.
Шаг 7
Выпекайте абрикосовый пирог в духовке, разогретой до 180 ℃, около 40 минут.