Идеальный банановый кекс «Миндальный круассан»
Объедините мягкий банановый кекс с домашним франжипаном — нежным миндальным кремом. Обязательно добавьте миндальный экстракт для потрясающего аромата и украсьте ореховыми лепестками. Изумительный десерт в домашних условиях — лучше, чем в любой кофейне!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для франжипана
Ингредиенты для бананового теста
Ингредиенты для украшения
Приготовление
Шаг 1
Соедините растопленное остывшее масло и все остальные ингредиенты для франжипана.
Шаг 2
Займитесь банановым тестом. В отдельной миске смешайте размягчённое или растопленное масло с сахаром.
Шаг 3
Вмешайте в масляную массу яйца и миндальный экстракт.
Шаг 4
Пюрируйте бананы и добавьте в масляную смесь.
Шаг 5
Всыпьте муку и перемешайте тесто.
Самоподнимающуюся муку можно найти в крупных магазинах и на маркетплейсах. Её можно сделать самостоятельно, смешав примерно 315 г обычной муки, 3 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли.Шаг 6
Застелите пергаментом форму для хлеба или продолговатого кекса.
Шаг 7
Выложите туда половину бананового теста, сверху по центру распределите половину франжипана. Повторите слои. Посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 8
Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 160 ℃, примерно 60 минут. При подаче посыпьте сахарной пудрой.
