Банановый торт с сырным кремом
Бананы добавляются в тесто — вместе с корицей они придают выпечке очень приятный аромат. Крем готовится из сливочного сыра, масла и белого шоколада, он получается воздушным и нежным. При желании можно дополнительно прослоить десерт кусочками бананов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для коржей
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом 3 формы диаметром 20 см, дно каждой застелите кругом из пергамента. Стенки присыпьте мукой.
Шаг 2
Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль.
Шаг 3
Бананы тщательно пюрируйте. Смешайте с маслом, кефиром, яйцами и ванилью.
Шаг 4
Влейте к муке, миксером замесите тесто. Распределите по формам.
Шаг 5
Выпекайте коржи около 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти сухой, без сырых остатков теста.
Шаг 6
Полностью остудите банановые коржи.
Шаг 7
Растопите белый шоколад и немного остудите.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорелШаг 8
Взбейте миксером крем-сыр и размягчённое масло. Введите половину сахарной пудры.
Шаг 9
Добавьте шоколад и ваниль, снова взбейте. Вмешайте остатки пудры.
Крем должен получиться однородным и воздушным.Шаг 10
Соберите торт, прослаивая коржи кремом. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.
