4 ч.

Банановый торт с шоколадно-арахисовым кремом

Name: Банановый торт с шоколадно-арахисовым кремом
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 100 г + для смазывания; Коричневый сахар 200 г; Белый сахар 100 г; Очищенные бананы 400 г; Сметана 120 г; Яйца 2 штуки; Мука 385 г; Сода 1 ч. ложка; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка; Молоко 120 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Коржи на сметане получаются пышными и влажными. Вкус арахисовой пасты отлично сочетается с банановым.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты для коржей

Сливочное масло

100 г + для смазывания

200 г

100 г

400 г

120 г

2 штуки

385 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 щепотка

120 мл

Ингредиенты для крема

Сливочное масло

220 г

Кремовая арахисовая паста

180 г

Сахарная пудра

330 г

Какао-порошок

100 г

Молоко

30–45 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом две формы диаметром 20 см. Дно застелите пергаментом, стенки присыпьте мукой.
Если у вас одна форма, пеките в ней коржи по очереди.
Шаг 2
Для коржей растопите сливочное масло. Немного остудите и взбейте венчиком с двумя видами сахара.
Шаг 3
Пюрируйте бананы. Добавьте в масло их, сметану и яйца.
Шаг 4
Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Всыпьте их в жидкую массу двумя порциями, чередуя с молоком.
Шаг 5
Распределите тесто по формам. Выпекайте коржи около 35 минут. Полностью остудите.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 6
Для крема взбейте миксером мягкое сливочное масло в пышную массу. Добавьте арахисовую пасту.
Шаг 7
Соедините сахарную пудру и какао. Порциями всыпайте в масло, каждый раз хорошо взбивая. В конце добавьте молоко, чтобы крем был не слишком плотным.
Шаг 8
Отделите от коржей бумагу. Прослоите коржи кремом, а остатками покройте торт снаружи. Уберите в холодильник на 1 час.