Творожно-банановый торт

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 20–23 см застелите бумагой для выпечки.

2. Шаг 2

   Муку просейте с какао и разрыхлителем. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с щепоткой соли до мягких пиков.

3. Шаг 3

   Не выключая миксер, постепенно всыпьте к белкам сахар. Взбивайте их до блеска.

4. Шаг 4

   Поочерёдно добавьте к белкам желтки, взбейте массу миксером до однородности.

5. Шаг 5

   Частями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте тесто.

6. Шаг 6

   Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, остудите его, оберните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 5–6 часов.

7. Шаг 7

   Банан крупно нарежьте, соедините с творогом и измельчите блендером до однородности, добавьте сахарную пудру, перемешайте.

8. Шаг 8

   Холодные сливки взбейте миксером в пышную пену и осторожно вмешайте в творожную смесь.

9. Шаг 9

   Бисквит разрежьте вдоль на 2–3 коржа. Промажьте их кремом и выложите друг на друга. Обмажьте верх и бока торта кремом, уберите его в холодильник на 4–5 часов.

   По желанию дополнительно пропитайте коржи простым сахарным сиропом.

10. Шаг 10

    Половину шоколада измельчите и растопите на водяной бане со сливочным маслом и молоком.

11. Шаг 11

    Торт полейте глазурью и уберите в холодильник на 15–20 минут. Оставшийся шоколад натрите на крупной тёрке, посыпьте им торт.