Шоколадный торт с бананами

Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 18–20 см застелите пергаментной бумагой.

Муку просейте с разрыхлителем, содой и какао, затем смешайте с сахаром и солью.

Добавьте к сухим ингредиентам яйцо, тёплое молоко и масло, перемешайте до однородности.

Влейте в тесто крутой кипяток, тщательно взбейте всё венчиком.

Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, полностью его остудите, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 5–6 часов.

Бананы нарежьте небольшими кусочками. В сковороде, помешивая, растопите сахар.

Когда сахар приобретёт золотистый цвет, влейте к нему горячие сливки, хорошо перемешайте.

Добавьте к карамели сливочное масло, перемешайте. Когда оно растопится, всыпьте в сковороду бананы.

Готовьте фрукты 1–2 минуты. Снимите их с огня и остудите.

Срежьте неровности с бисквита, разрежьте его вдоль на 2–3 равных коржа.

Соедините сыр с сахарной пудрой и сливками. Взбейте всё миксером в пышную однородную массу.

Соберите торт. Корж смажьте толстым слоем крема, сверху выложите бананы. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник.