Шоколадный торт с бананами
10 ч.

Шоколадный торт с бананами

Избранное
0

Великолепное сочетание мягкого шоколадного бисквита, карамелизированных фруктов и воздушного сливочного крема.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для теста

Мука
200 г
Разрыхлитель
⅔ ч. ложки
Сода
⅔ ч. ложки
Какао-порошок
3 ст. ложки без горки
Сахар
200 г
Соль
1 щепотка
Яйцо
1 штука
Молоко
125 мл
Растительное масло
60 мл
Вода
125 мл

Ингредиенты для начинки

Бананы
2–3 штуки
Сахар
2 ст. ложки
Сливки с жирностью 33%
2 ст. ложки
Сливочное масло
1 ст. ложка

Ингредиенты для крема

Крем-сыр
500 г
Сахарная пудра
100 г
Сливки с жирностью 33%
150 мл

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 18–20 см застелите пергаментной бумагой.

  2. 2․

    Муку просейте с разрыхлителем, содой и какао, затем смешайте с сахаром и солью.

  3. 3․

    Добавьте к сухим ингредиентам яйцо, тёплое молоко и масло, перемешайте до однородности.

  4. 4․

    Влейте в тесто крутой кипяток, тщательно взбейте всё венчиком.

  5. 5․

    Вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 40–45 минут до готовности, полностью его остудите, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 5–6 часов.

  6. 6․

    Бананы нарежьте небольшими кусочками. В сковороде, помешивая, растопите сахар.

  7. 7․

    Когда сахар приобретёт золотистый цвет, влейте к нему горячие сливки, хорошо перемешайте.

  8. 8․

    Добавьте к карамели сливочное масло, перемешайте. Когда оно растопится, всыпьте в сковороду бананы.

  9. 9․

    Готовьте фрукты 1–2 минуты. Снимите их с огня и остудите.

  10. 10․

    Срежьте неровности с бисквита, разрежьте его вдоль на 2–3 равных коржа.

  11. 11․

    Соедините сыр с сахарной пудрой и сливками. Взбейте всё миксером в пышную однородную массу.

  12. 12․

    Соберите торт. Корж смажьте толстым слоем крема, сверху выложите бананы. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Уберите торт на 3–4 часа в холодильник.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: taelove7 / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Кофе с амаретто
Кофе с амаретто
Шоколадный кофе
Шоколадный кофе
Кофе с мускатным орехом и финиками
Кофе с мускатным орехом и финиками
Холодный кофе по-мексикански
Холодный кофе по-мексикански
Показать ещё

Похожие рецепты

Торт с бананами «Норка крота»
Торт с бананами «Норка крота»
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
Торт из печенья «Творожный домик»
Торт из печенья «Творожный домик»
Баноффи пай. Банановый пирог, перед которым невозможно устоять
Баноффи пай. Банановый пирог, перед которым невозможно устоять
Показать ещё