Торт «Панчо» с бананами

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.

2. Шаг 2

   Яйца тщательно взбейте миксером с сахаром и солью в светлую пышную массу.

3. Шаг 3

   Муку просейте с какао и разрыхлителем. Частями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте.

4. Шаг 4

   Влейте к массе тёплое молоко и масло, перемешайте до однородности. Тесто вылейте на противень и разровняйте лопаткой.

5. Шаг 5

   Выпекайте бисквит 20–25 минут до готовности, затем полностью его остудите.

6. Шаг 6

   Круглую миску выстелите пищевой плёнкой. Из бисквита вырежьте круг по размеру миски. Оставшийся корж нарежьте небольшими кубиками.

7. Шаг 7

   Миксером взбейте 400 мл холодных сливок и 130 г сахарной пудры в густую устойчивую пену.

8. Шаг 8

   Осторожно смешайте взбитые сливки с холодной сметаной. Бананы нарежьте небольшими кусочками, орехи порубите.

9. Шаг 9

   Нарезанный корж смешайте с кремом. Выложите небольшую часть бисквита на дно миски, сверху добавьте немного бананов и орехов.

10. Шаг 10

    Повторяйте слои, пока не закончатся все продукты. Сверху выложите круглый корж, прижмите его к торту.

11. Шаг 11

    Торт накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.

12. Шаг 12

    Оставшиеся сливки взбейте миксером с 50 г сахарной пудры в густую пену. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

13. Шаг 13

    Торт переверните на блюдо, обмажьте взбитыми сливками и украсьте растопленным шоколадом. Уберите его на 20–30 минут в холодильник.