Рецепт нежных бархатных блинчиков на молоке и кипятке
Бархатные блинчики получаются тоненькими и нежными, их хорошо подавать с вареньем, сгущёнкой или, например, с маслом и красной икрой. Если следовать рецептуре, достаточно разогреть сковороду и использовать другие лайфхаки, эти блины не будут прилипать и рваться.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините в миске яйца с сахаром и солью, взбейте венчиком до растворения сухих ингредиентов.
Шаг 2
Влейте 1 стакан молока комнатной температуры и взбейте до однородности.
Шаг 3
Частями добавляйте муку и взбивайте венчиком, разбивая образующиеся комочки. Введите таким образом всю муку.
Шаг 4
Влейте ещё 1 стакан молока и добавьте растительное масло, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Вскипятите воду и влейте в тесто кипяток, в процессе взбивая венчиком.
Шаг 6
Хорошо разогрейте блинную сковороду на высоком огне, смажьте небольшим количеством растительного масла и вылейте первый половник теста, равномерно распределив его по посуде.
Шаг 7
Жарьте бархатные блинчики на среднем огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны, периодически смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла.
