Бейти-кебаб — мясо в лаваше по-турецки
Для этого блюда сначала нужно приготовить обычный кебаб, затем завернуть его в лаваш и нарезать. Подавайте к нему чесночный или другой соус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Посолите и поперчите фарш. Добавьте пасту и перец чили. Отбейте фарш, несколько раз бросая в миску.
Шаг 2
Разделите фарш на 8 частей. Сформируйте из них на шпажках вытянутые колбаски. Уберите заготовки в холодильник на 1 час.
Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в холодной воде на 30 минут.Шаг 3
Разогрейте сковороду-гриль или обычную. Смажьте растительным маслом. Обжарьте кебабы примерно за 10 минут, периодически переворачивая.
Шаг 4
Растопите сливочное масло в микроволновке или на паровой бане. Добавьте в него измельчённый чеснок.
Шаг 5
Покройте лаваш чесночным маслом. Разрежьте его на 4 квадрата или прямоугольника по длине кебабов.
Шаг 6
Снимите мясо со шпажек. Положите по две колбаски на каждый лист лаваша и заверните их в него. Нарежьте на кусочки по 2 см толщиной.
Шаг 7
Наденьте кусочки мяса в лаваше обратно на шпажки. Поджарьте на той же сковороде с двух сторон до румяности.
