Простой рецепт тонких блинчиков с тыквой без молока и яиц
Сначала на сковороде готовится тонкий блин, затем на одну его половину выкладывается сочная начинка из тыквы и лука. После этого блин складывают и ещё немного обжаривают, чтобы он слегка подрумянился. Тыквенную начинку при желании можно сделать более ароматной, добавив сушёный чеснок, зелень или любимые специи. Подавать такие блинчики особенно вкусно со сметаной или соусом по вкусу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В миску влейте воду и добавьте немного соли. Постепенно всыпайте муку, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не осталось комочков. Влейте 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз перемешайте. Тесто должно получиться жидким. Оставьте его отдыхать в холодильнике на 15 минут.
Шаг 2
Тыкву натрите на крупной тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. Смешайте овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
На разогретую сковороду влейте оставшееся растительное масло, выложит натёрту тыкву, лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, до мягкости. Отложите начинку остывать.
Шаг 4
Хорошо разогрейте блинную сковороду. Влейте небольшую порцию теста и быстро распределите его тонким слоем по поверхности. Обжаривайте блин, пока тесто не схватится и нижняя сторона не подрумянится.
Как правильно печь блиныШаг 5
Выложите немного тыквенной начинки на одну половину блина. Накройте второй половиной и слегка прижмите лопаткой.
Шаг 6
Уменьшите огонь и готовьте блинчик ещё несколько минут, чтобы тыква и лук стали мягкими. Смажьте сверху маслом и обжаривайте до румяности.
Шаг 7
Таким же образом приготовьте остальные блинчики. Подавайте их горячими.
