Чак-чак с водкой
Чак-чак получается очень хрустящим за счёт добавления в тесто алкоголя. Обжаренный кунжут придаёт ему ореховый аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Взбейте яйца с водкой. Всыпьте муку и соль. Замесите тесто.
Шаг 2
Скатайте в шар. Заверните в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 3
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
Шаг 4
Сверните в несколько раз и нарежьте на узкие полоски. Их разделите на кусочки длиной 2 см.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжаривайте тесто порциями по 5 минут до золотистого цвета. Обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 6
В другой кастрюле соедините мёд и сахар. Прогрейте до растворения песка. Снимите с плиты и немного остудите.
Шаг 7
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Всыпьте кунжут и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 8
Переложите всё готовое тесто в термостойкую миску или кастрюлю. Влейте сироп и тщательно перемешайте. Добавьте кунжут.
Шаг 9
Выложите чак-чак горкой на тарелку или в форму и оставьте на 1 час.
