Фаршированные перцы с фаршем индейки, грибами и рисом
Благодаря томатному соусе начинка получается сочной. Перцы запекаются в том же томатном соусе, поэтому они хорошо пропитываются им, становятся мягкими и особенно ароматными.
Постарайтесь взять перцы с более плоским дном, чтобы их можно было поставить в форму вертикально. Кстати, срезанные верхушки тоже можно запечь и украсить ими блюдо при подаче.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Срежьте с перцев верхушки, аккуратно удалите семена и перегородки.
Шаг 2
Мелко порубите лук. Шампиньоны нарежьте небольшими пластинками. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне до золотистости.
Шаг 3
Выложите туда фарш из индейки. Разбивая комочки лопаткой, обжаривайте, пока мясо не поменяет цвет с розового на коричневый.
Шаг 4
Добавьте варёный рис, половину соуса, соль и перец, всё тщательно перемешайте.
Шаг 5
Наполните перцы подготовленной начинкой. Смешайте оставшийся соус с 2 стаканами воды, влейте в глубокую форму для выпечки. Поместите туда перцы срезом вверх.
Шаг 6
Посыпьте перцы тёртым сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 190 ℃, примерно на 40 минут.
